Vinos blancos globalizados

Qué artículo más interesante, de Pepe Hidalgo, en Planeta Vino así titulado.
¿Cuántas veces se ha comentado aquí en verema, ante una Cata Virtual, o en el foro de los Desafíos, la perdida de tipicidad aromática de varietales como verdejo, etc, que cada vez se parecen más a los Sauvignon blanc?

"Se pierde la originalidad y la tipicidad de esta excelente variedad, que hace unos años ofrecía unos incomparables matices varietales, ahora absolutamente enmascarados por los tioles, e incluso llegando en algunos vinos a niveles insoportables para un consumidor medio; aparecen ya no aromas agradables de frutas tropicales y a lo sumo con una elegante nota de boj, sino más bien un fuerte hedor de pis de gato que lo domina todo y provoca un rechazo en su consumo."

Aromas artificiales, mediante adición de levaduras y encimas comerciales para la obtención de un vino "asauvignonado". ¿Para qué? Tanto tirón comercial tiene esto?