La Rioja: revisited (por peñas La Taberna, Bilbao y Mancha)
La Rioja: revisited (por peñas La Taberna, Bilbao y Mancha)
Logroño. Sábado 10.30 de la mañana: encuentro con todos los hermanos compeñeros. Risas, abrazo, saludos y demás. Subimos al “butu” y nos dirigimos a Briones donde Miguel Angel De Gregorio nos aguarda.
A la llegada, tras algunas bromas con Gonzalín y explicación sobre la bodega Allende, nos montamos de nuevo en el “butu” para ver las diferentes parcelas de Briones y ver in-situ el trabajo de recuperación de vides viejas que está realizando Miguel Angel. Todo esto salpicado de profusas explicaciones historias, técnicas sobre cada pago de Briones. Muy emocionante, las vistas son simplemente preciosas, indescriptibles sensaciones.
Retornamos después a la Casa Singular-Bodega de Miguel Angel, donde visitamos las instalaciones de vinificación, la sala de barricas y donde catamos muestras de barrica, entre ellas:
Allende Blanco 2003
14º, 11 meses de barrica, Viura, Malvasia y algún Calagraño que otro :^).
Nariz completamente dominada por la madera: maderas finas y tostados. Toques dulzones. Algún leve toque a pera.
En boca tiene un toque dulzón a cereal tostado con azucar, justito de acidez.
Personalmente no me gusta, y así se lo comenté a Miguel Angel. Miguel Angel dijo que las analíticas de pH decían lo contrario (no recuerdo el número) y que era injusto evaluar el vino en esta fase (estoy de acuerdo), pero que con unos años en botella, las cosas se equilibrarían. No estoy convencido de esto último, debido a la poca fruta presente en el vino y a la justita acidez, pero yo puedo estar equivocado.
Entreo otras cosas porque no acostumbrado a catar en barrica, así que tomaros mis notas “with a grain of salt”. El tiempo dirá.
Barrica de Garnacha del Pago de la Mina 2003
14º, entro en barrica en Diciembre (9 meses), 100% Garnacha.
Caramelo negro (de flan), leves notas florales, alguna puntita alcohólica y notas herbáceas. En boca buena acidez, ligero de cuerpo y final no muy largo.
Allende 2003
8 meses de barrica
Notas lácteas, yogurt en nariz, madera fina, tostados. En boca deja un recuerdo largo a caramelo.
Aparte de lo que aquí trascribo, pudimos probar varias versiones de la Garnacha 2003 (creo, corregidme si me equivoco) en tres barricas diferentes. Donde se vio claramente las diferencias tan marcadas que dejaban en el mismo vino. Realmente interesante este muestreo de barrica (teníais que a ver visto a Gonzalo cerrando barricas con el puño!! :P).
Allende: cata de vinificaciones experimentales
Ver mensaje de THuRStoNDespués de todo esto realizamos una cata de vinificaciones experimentes del 2003, todos ellos de distintos pagos, siendo vinos sin clarificar y criados sobre lías.
Montenegro, 100% tempranillo (alguna Garnacha).
Cerez picota, capa alta, ribete violáceo a fucsia, lágrima lenta y no muy abundante, que tinta la copa. Bastante cerrado en nariz, donde aparece humo, comida: fabada, con más aire toques a caramelo. En boca es ligero de cuerpo, con el alcohol muy integrado, post-gusto muy frutal, no muy largo.
Mingortiz, 9 a 10 meses de barrica, suelos de caliza molida.
Cereza picota, capa media, lágrima abundante y fina que tinta la copa.
Nariz muy mineral: talco, polvo, mina de lapiz. En boca es muy suave, aterciopelado, sin aristas, pulido ¿excesivamente para ser 2003?.
El Cantillo, suelo de canto rodado.
Picota muy viva, capa altísima, lágrima muy fina que tinta la copa.
Nariz muy herbácea, tirando a amarga, salvia, achicoria, es muy peculiar.
En boca es levemente astringente, post-gusto corto y frutal.
La Maza
Notas herbáceas que envuelven todo, puntitas licorosas amalgamadas con las notas herbáceas, colonia, café verde, notas ahumadas.
En boca muy astringente, con un final mucho más largo que el resto de los probados.
La Pasada, Tempranillo plantado en 1924, suelo arcilloso.
Capa alta, picota, lágrima fina y abundante que tinta la copa.
Arcilla, herbáceos, toque metálico: lata, café. En boca levemente astringente, buen paso por boca, bien de acidez.
El Hospital, Orientación norte, plantado en 1990
Capa alta, poca y lenta lágrima. Nariz muy extraña (la primera copa servida tenía algún defecto) en esta segunda aparece un café seco sin tostar, y lata de anchoa leve. En boca es astringente, corto en el final.
Arisabel, 100% Tempranillo
Capa muy alta, casi opaco, lágrima que tinta la copa.
Nariz con notas licorosas, café sin tostar y herbáceos. Ligerito en boca y con tremenda acidez.
Bareta, Ladera Noroeste, suelo arcilloso con sustrato de gravas
Cereza picota con lágrima abundantísima que tinta la copa
Notas animales, caballerías, licor de hierbas en nariz. Acidez muy marcada en boca, repite esas notas herbáceas.
La verdad es que todos los vino eran diferentes, pero si mantenían ciertas notas características entre ellos, notas herbáceas, caramelo negro, granos de café verde.
Instructiva cata.
Allende: comida y cata en Briones
Ver mensaje de THuRStoNPosteriormente comimos en Briones, y durante esta comida probamos los siguientes vinos:
Allende 1999
Cereza picota, capa alta, tinta la copa.
Muchos terciarios en nariz, animales, caballería, carne (para algunos defecto: brett). Aparece fruta negra madura, notas herbáceas, y un leve toque a fruta en licor. En boca repita la fruta negra madura, tiene un final de media duración.
Calvario 2000
Capa alta, tinta china.
Bonita nariz muy viva, muy conjuntada: tapenade, notas salinas, con más tiempo aparecen la fruta negra madura, carne y notas licorosas. Muy buena intensidad en nariz. Destacar en boca su magnífica acidez, es levemente astringente.
Calvario 2002
Nariz muy suave, donde aparecen las características notas herbáceas, además de fruta negra: ciruela. En boca tiene unos taninos dulces, está más pulido que el 2000 y todo muy integrado.
Aurus 1998
Aparecen frutillos rojos y negros en licor, terciarios y va evolucionando hasta dar cacao y notas a café (torrefactos, sobre todo a copa parada).
Muy suave en boca, justito de acidez, aparece la fruta negra madura, rayando la fruta acompotada.
Aurus 2000
Esta añada del 2000, fue de ciclo vegetativo muy largo (se vendimió en noviembre).
Cereza picota mate, sin brillo, capa altísima casi opaco. Lágrima abundante, muy lenta, casi estática.
En nariz está cerrado, pero ofrece una sensación de mucho peso (respecto al resto de vinos), aparece la ciruela negra, leves sensaciones animales, algún matiz mineral.
En boca está bastante más disfrutable, con fruta negra a raudales, cacao y con un final largo, afrutado: ciruela, mora; donde aparece un leve toque alcohólico. Es levemente astringente y de tanino dulzón.
Después de comer, recorrimos parte de Briones acompañados de Miguel Angel, que gentilmente nos explicó detalles sobre los blasones y la arquitectura de la localidad.
Partimos después hacia Laserna donde nos aguardaba Chus Madrazo y su fantástico château…
A la tarde la segunda parte: Con tino en Contino!!!
Uff!. Vaya tela
Ver mensaje de THuRStoNTHuRStoN, leyendo tu mensaje sobre la visita con Miguel Angel (este hombre es un máquina, siempre polémico, siempre ingenioso, siempre interesante) me surgen algunas preguntas:
- ¿Esas vinificaciones experimentales que está haciendo de diferentes pagos, las piensa comercializar como marcas independientes o simplemente irán a un futuro coupage de algún vino en concreto?.
- Dada la controversia que se ha creado en éste y en otros foros sobre la famosa finca de El Calvario y ya que vosotros habéis tenido la oportunidad de estar allí y de verla, ¿qué particularidades presenta? (por si os lo dijo, me refiero a hectáreas, orientación y antigüedad de las viñas, tipo y marco de plantación,..).
- El Aurus ¿se obtiene de alguna parcela o finca en concreto o es fruto de una selección de uvas de diferentes parcelas? (en el primer caso, aquí se reproducirían la mismas preguntas que para la finca El Calvario).
Aurus, Calvario y otros pagos
Ver mensaje de Jose ContrerasNo estuvimos en el Pago del Calvario porque íbamos en un butu grande y no se atrevió a meternos por allí. Conozco bien el Calvario porque suelo pasear mucho por ahí , es una finca con forma de siete tumbado con viñas de Tempranillo de hace 50 años y con la particularidad de que está sobre una loma del monte del mismo nombre y, por tanto, no recibe el sol de la tarde. Según Miguel Ángel, esto evita la absorción de aromas primarios en la uva, dando al vino ese carácter tan frutal.
Aurus es otra historia. Nos mostró desde lejos las dos parcelas que lo comprenden, porque el butu tampoco llegaba. También aquí llama la atención su orientación más norte, que origina que el vino tenga esas características tan atlánticas que tanto valoro y que en mi preferencia lo sitúan muy por encima del Calvario.
In situ estuvimos pateando un montón de pagos que van al Allende, increíble la estupenda relación calidad-precio de este vino. Recibimos un dossier con todo tipo de explicaciones sobre las características edafológicas de cada uno de ellos. Es increíble, qué diferencias, esto es una demostración de terroir.
En principio no se sabe nada sobre la posibilidad de que Finca Allende haga más vinos de pago. Supongo que es una inquietud que tendrá el propio Miguel Ángel pero, conociéndole bien, seguro que si al final saca otro vino al mercado, no saca nada hasta no estar bien seguro de sus resultados positivos.
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Aurus, Calvario y otros pagos
Ver mensaje de Gonzalo_LainezGracias por la información Gonzalo. Conociéndo a Miguel Angel estoy convencido que sólo sacará un nuevo vino de pago en Allende si realmente vale la pena.