Vinos envejecidos,como tratarlos??

ca-bro -n -et !

comooooorrrrr!!!

quedar sin mi

No eres capaz,estas muy lejos jejeje....

Yo es que no soy muy amigo de decantar, segun como te puedes cargar un vino y mas esos que tienen tantos años, mejor las abres unas horas antes y las dejas que vayan respirando.Si quedais, me apunto, pero que Maresme se lleve algun cadaver de esos que sabemos que tiene.
Lo de horizontal y vertical, yo siempre las tengo en vertical.

Quizás este artículo te pueda ayudar.

http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=2&vs_fecha=201006&vs_noticia=1276796786

Eso esta hecho Pepe,en unos dias es posible que se prepare algo en Mataro,se inicio hace cosa de un mes con Pingus 04,el Lunes hice el menu en el lugar (La Troka)muy recomendable.
Un abrazo,
Diego

Perdonad que no haya dicho nada!!!no he recibido la confirmación de vuestros comentarios (que raro)

Diego!Si me llego a dar cuenta quedamos y hacemos una cata,he ido un par de veces a La Troka. Esta muy bien,te reciben con la copita de cava,la comida esta buena y el ambiente muy tranquilito por ser de menú.

He aumentado notablemente la bodega de cadaveres pero tambien de jollitas,intentaré poner el resto a ver que me deciis.Entre ellos varias botellas de PESQUERA reserva 1996 que ¨presumo¨debe estar de muerte.Anteriormente habia comprado el crianza y me ha resuelto alguna que otra cena asi que estos me imagino que seran otra cosa..

Los que probe el sabado;:
Viña Albina Reserva 1996 - Este me encantó.
Lagunilla Casa del Comendador Reserva 1999 - Este fue el que flojeó.

Hice con ellas finalmente lo de abrir,quitar una copa y dejar una horita aprox. y la verdad que en el caso del primero estaba buenisimo y el segundo tambien bueno pero habia perdido propiedades y se habia quedado en ¨correcto¨ como dirian por ahí ¨sin chicha ni limonaa¨.

Un abrazo.