Vinos de bobal: ¿Cómo suelen ser?
Vinos de bobal: ¿Cómo suelen ser?
En el Foro General hay un hilo abierto sobre vinos Bobal 100%. Dentro de ese hilo preguntaba cómo suelen ser los vinos elaborados exclusivamente con esta variedad, qué rasgos comunes tienen. No he tenido respuesta y quizá aquí tenga más suerte.
Gracias a quien pueda responderme. Saludos
Re: Vinos de bobal
Ver mensaje de RiaulDo manchuela donde la boabal reina dicen...
Bobal: Es nuestra variedad autóctona por excelencia, junto a la zona Levante. La uva es de tamaño mediano, con grano de forma esférica y grosor medio-grande, y color azul oscuro.
Sus vinos se caracterizan por un intenso color cereza oscuro con ribete granate-violáceo, de buena carga tánica y moderada acidez. Tiene una muy buena aptitud para la elaboración de rosados, muy afrutados y de sabor fresco.
Mi opinion son vinos que no gustan a todos, muy frescos y afrutados en jovenes y con unas catacteristicas especiales al pasar por madera que como te comentaba no son tan faciles de asimilar como otras variedades.
aqui tienes la descripcion de vilaviniteca: http://www.vilaviniteca.es/index.asp?URL=./productos_servicios/tipos_uva
saludos
Re: Vinos de bobal
Ver mensaje de RiaulTe interesará este video, te responden los implicados:
http://www.utiel.tv/es/actualidad/titulares/206-documental-la-bobal-y-otras-historias-del-vino.html
Salut.
Re: Vinos de bobal
Ver mensaje de BranMuchas gracias. También grácias por la información sobre el ester de plátano. Muy ilustrativa, como siempre. Saludos
Re: Vinos de bobal
Ver mensaje de RiaulEsta semana me he bebido una botellita de Mestizaje 2008. No estaba mal, mejor que la 2007 para mí. Si te gusta la bobal te lo recomiendo, no es muy caro y es un vino rico.
100% de acuerdo con el compañero que comentaba que con el paso de la madera produce efectos que no gustan a todos.
Un saludo.
Re: Vinos de bobal
Ver mensaje de RiaulYo el único que conozco es Finca Sandoval. Por desgracia, creo que domina la Syrah sobre la Bobal, por lo tanto no sabría decirte que características tiene.
Puedes ver las pag. web de la DO Manchuela o de distintas bodegas. Seguro que tendran información sobre esta uva, aunque probablemente alguna exagerará sobre las cualidades de la Bobal.
Suerte.