Ayuda con vino blanco de Alemania

Pregúntale a HerrDirektor en un privado, que él está muy puesto en vinos alemanes.

Hola,

tal y como describes como botella redondeada ya estás dando una buena pista para saber que es un vino de Franken (o Franconia). Es la botella más utilizada en la zona para embotellar sus vinos independientemente del varietal.

Marktheidenfelder Kreuzberg vendría a traducirse como "Kreuzberg en Marktheidenfeld". Kreuzberg es el pago situado en la población de Marktheidenfel (fíjate que ellos en la etiqueta añaden -er después del nombre del pago porque está declinado.

Kabinett es la clasificación del Prädikat (tal y como explica Rachel), clasificación que indica cantidad de azúcar en el mosto antes de vinificar e indirectamente madurez del mismo. Vinificado en seco (de ahí el trocken después de la clasificación).

El elaborador (Hofkeller) entiendo que está en Würzburg aunque no tiene porqué tener todos sus pagos ahí, es por eso que te indica en la etiqueta Marktheidenfelder, para aclararte la situación del pago (en Alemania es usual encontrar pagos con el mismo nombre situados en D.O. diferentes, por eso suelen añadir la población antes del pago).

No sé si hace mucho que la tienes pero un Kabinett del '93 vinificado en trocken debería estar en su límite o quizás lo haya superado, de todas formas, si la abres en breve cuéntanos a ver que tal ha salido, a veces te encuentras sorpresas agradables!

Würzburg, por añadir algo más, es la capital de la Baja Franconia, Bayreuth es la de la alta Franconia...también hay media Franconia :-)

QMP viene a traducirse como vino de calidad con distinción: proviene de una indicación concreta de pago y además está sometido a la clasificación mencionada anteriormente (kabinett, spätlese, auslese...). La chaptalización está prohibida en esta categoría.

QBA viene a traducirse como vino de calidad con indicación de origen. Vinos teóricamente de calidades inferiores a los QmP (siempre puede haber excepciones). La chaptalización está permitida aunque no todos los productores hacen uso de ella.

Eres un crack Herr. En menos palabras no se puede expicar mejor.
Un abrazo

Mira que hora de llegar a casa,muchisimas gracias por la superimformacion.
Valla pedazo de monstruo que estas hecho.
Haber si coincido con alguien y lo probaremos.
Muchos saludos,

Diego

De nada a ambos. Soy un forero más y contribuyo menos de lo que me gustaría. Tener un par de Divas en casa de 5 y 2 años y buscar el pan cada día para mantenerlas no es tarea fácil en estos tiempos.

Saludos!

Tienes toda la razon,quien te iba a decir a ti ( o a mi) hace 2 o 5 años como se presentaba el panorama actual.Animos que los hijos son lo mejor de la vida.
Una pregunta sobre el vino este, con que se puede maridar siempre y cuando este para beber,
Un saludo y muchos animos fenomeno,
Diego

Sobre tu '93 yo diría que o está para beber o está ya caidito...me temo que va a ser más bien la segunda opción, ábrelo cuanto antes y cuéntanos por favor.

Con Sylvaner en seco he visto maridajes con pescados no demasiado grasos y marisco en general. También espárragos (muy típico en Alemania).

Saludos.