Tondonia blanco reserva 90 y asados

Aguantaria el tondonia un cochinillo asado o un cordero asado?

Yo creo que sí pero para estar más seguro metería el Gran Reserva, no obstante "lo veo" con un blanco de Tondonia... No lo he probado pero a priori me hace muy buena pinta.

Que lo disfrutes y coménta que te ha parecido.

Saludos.

En mi opinión el cochinillo sí, sin duda. Tiene muy buena acidez, es perfecto para limpiar el paladar de sabores grasos y unos matices complejos y minerales que acompañan muy bien el asado. Creo que al cocinillo le van los buenos blancos con crianza. Por el contrario, los tintos pueden hacerse muy pesados sobre todo si, como suele ocurrir, están faltos de acidez y sobrados de taninos "dulces".

Creo que al cordero asado también, aunque en este caso quizá ya no sea la mejor opción; un Bosconia tinto o, quizá mejor, un Tondonia rosado pueden hacer mejor papel.

Totalmente de acuerdo en la polivalencia de los viejos y buenos tondonias blancos.
Desde que los descubrí no faltan en mi bodeguilla.

Yo creia que si pero no estaba seguro tengo cena con unos amigos y cuando saque el vino blanco con el cochinillo ya veras comentarios muchas gracias