Hasta que punto es el vino un producto natural?
Espero que jamás entres en otras industrias
Ver mensaje de 1979Soy tecnólogo de alimentos y en mi breve, pero intenso, periplo por la empresa privada he visto de todo.
Pero también he visto cosas que con un poco de conocimientos científicos y recordando aquello de "la dosis hace el veneno", algo que en mis cursos de formación para trabajadores de industrias agroalimentarias siempre repetía, se comprende y comparten ciertas prácticas.
¿Crees que los tomates que cultivan muchos agricultores de esos que llamamos "artesanales" no se fumigan con pesticidas "de los de toda la vida"?
¿Acaso crees que los vinos ecológicos no llevan sulfuroso? Igual te convendría repasar un poco la legislación de la etiqueta de "ecológico".
En parte tienes razón, pero creo que te rasgas las vestiduras demasiado pronto.
Saludos
Dani
Re: Espero que jamás entres en otras industrias
Ver mensaje de Dani C.A mi ya me cansa un poco este tema, de si el vino es natural, artificial, o no se que cosas mas. Algunas veces pienso que cuando se plantean estos temas es llevar a las personas a vendimiar una semana, y otra a bregar en una bodega, para que luego saquen sus propias conclusiones.
Ahora como entendido en el tema te pregunto, ¿es logico plantearse esta cuestion y encima poner en dudad su salubridad, cuando tenemos mucha fruta hibrida, o cruces entre otros frutos? Aqui las personas no se rasgan las vestiduras, o no lo ponen en tela de juicio y se plantean esto en voz alta, no se si aqui tambien habra cambios y a que nivel son. Tambien me imagino que su sanidad sera incuestionable.
A tu pregunta de sulfuroso, no se que enologo demostro que todos los vinos llevan esta sustancia, y que la traen del propio viñedo, y que también en el proceso de elaboracion lo generan
Saludos cordiales desde La Manchuela.
Pues sí cansa
Ver mensaje de Gabriel HaroSobre todo porque no me queda muy claro qué es eso de natural. Si el hombre como producto de la naturaleza vierte productos tóxicos a un río... ¿es natural? Y si fueran las heces de un jabalí las que anegaran el río ¿entonces sería natural? ¿es el jabalí un animal más natural que yo? Mira que yo suelo ir a playas nudistas así que eso me convierte en más naturista ( o es natural) que el que no lo hace....
¿Es el vino un producto natural? Pues hombre, en sentido estricto yo diría no. Jamás me he encontrado vino en la montaña, solo alguna uva un poco pasada y con cierto regusto a alcohol.
¿Es el vino un producto nocivo para la salud? Aquí diría rotundamente no. Por supuesto que no y en este caso me parecen igualmente salubres los ecológicos que los ordinarios. Es lógico plantearse si este néctar de dioses es tan bueno como creemos, es propio de nuestra naturaleza (si atendemos a que el hombre es natural, claro, y no creemos en la panspermia o algo parecido). Lo que me parece algo osado es acusar y generalizar sin ningún tipo de prueba de la falta de salubridad de este producto. ´
Ya he explicado muchas veces que mi abuelo era agricultor, con un nivel de estudios básicos y ya el hombre "empeltaba" que se dice por aquí, es decir, injertaba, con los esquejes de los árboles más fuertes y de mayor producción. Fíajte qué quimeras se han hehco a lo largo del tiempo sin saber siquiera lo que era un laboratorio. Del mismo modo puede que exista el sulfuroso de forma natural en la uva, desconozco esa fuente y su estudio, pero no me extrañaría. Existe un gran número de defensas naturales contra microorganismos y no me extrañaría que este fuera uno de ellos. Tuvimos que ir a los hongos a buscar los antibióticos , hoy en día se sintetizan pero entonces... si los tomo directamente del hongo.... ¿son naturales?
Muchas filosofía y pocas pruebas empíricas y datos fehacientes veo yo por aquí Gabriel.
Saludos
Dani
Re: Pues sí cansa
Ver mensaje de Dani C.No seria mucho más facil utilizar palabras como "ecologico", en propiedad de uso, según la legislación, cuando toque. y dejarnos de ponerle adjetivos con distintas connotaciones según quienes los leemos como puede ser "natural".
Por otra parte, afirmar que el vino no es nocivo para la salud rotundamente es demasiado, puesto que el veneno depende muchas veces de la dosis y no de la sustancia. El vino es dañino para el higado, como todo alcohol. Todos sabemos que tiene muchos beneficios, pero no hay que olvidar que lleva alcohol, y por tanto se podría afirmar que es una "droga" (Crea adicción y enajena). Por lo que si nos bebemos de una sentada 10 litros por poner una exageración, igual tenemos algún problemilla. (Eso si que sea un buen vino, pa morir con las botas puestas y con felicidad).
Concluyendo: Que el vino dependiendo de su elaboración será ecologico o no ecologico. No por ello mejor o peor. Al final el paladar de cada uno nos va a decir si un vino nos gusta o no, sea "ecologico", "natural", lleve "frances" o no.
Re: Pues sí cansa
Ver mensaje de UranioNo conozco el vino ecológico. Pero sí conozco el vinos producido con uvas de producción ecológica...
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Ver mensaje de UranioCómete diez kilos de las mejores lechagas que encuentres y me cuentas lo que es nocivo y lo que no.
La frase de la dosis es con la inicié mi otro post, por eso no creí necesario volverla a reptir... pero vamos que si hace falta lo hago. El vino no es nocivo para salud consumido en cantidades moderadas, como los tomates, las patatas, las lechugas, el apio e incluso el agua.
Saludos
Dani
Re: Pues sí cansa
Ver mensaje de UranioComo deduzco Uranio del email que me has enviado, entiendo que por intereses tb personales si eres químico, te interese defender el uso de ciertas sustancias. Todos defendemos lo nuetro. Y tb deduzco que no te crees que algunos vinos puedan hacerse solo con sulfuroso, pero eso hay que probarlo. tb.
Personalmente no tengo nada contra nadie, el alcohol es una droga, la aspirina, el café, el tabaco...la marihuana, etc cada cual elige sus propias drogas pero CONOCIENDO QUE DROGAS CONSUME. Quien fuma, sabe que droga consume, quien bebe vino ya sabe que está ingeriendo alcohol voluntariamente...etc, el problema es ingerir sustancias que no sabemos.
En todo caso, si las permite sanidad NO SERAN TOXICAS, y en eso estamos deacuerdo.
Pero debemos ser libres de elegir, a mi me gustan más los tomates del huerto d emi padre y me los como más tranquilamente que los del Carrefour...ah!!! Dani, te aseguro que mi padre no echa pesticidas, mi padre labra el huerto a mano, y Paco hace usar una maquinita de esas con motor que pesan como un toto muerto - ven que te dejaré moverla - para labrar el huerto.
Estoy hartitllo que los intereses macro económicos intenten llevar la mente de las personas hacia sus propios intereses, ejemplo: la gripe A y el TAMIFLUÚ ESE, hay que ver la que han montado, he visto a una madre llorar desconsoladísima, pq su hija había estado al ladito de una nena que pilló la gripe A - y que está ahora sanísima - solo por el susto que le han metido en el cuerpo. Dicen, ojo, dicen, que las farmaceuticas cuando l gripe aviar crearon millones de dosis de tamiflu que se quedaron en la "reserva2 y que caducaban en un par de años...¿Es eso cierto?.
Yo a mis hijos no los vacuno con la gripe A , y eso que son asmáticos, habrase visto!!!!
Pues, menos mal que cansa.
Ver mensaje de UranioUno que yo sé, se comió media bandeja de sopa juliana deshidratada, y luego una sed y un malestar que para qué, y cuanto más agua bebía peor.
Bueno, pues con esto quiero decirte que todo es malo si no se toma con responsabilidad y en su justa medida.