Bierzo...

Hola Salva,

Estoy de acuerdo contigo en lo de que yo tampoco pagaría las barbaridades que hoy se están pagando por una “Faraona”. Creo que hay cuatro que se están aprovechando de estas cosas y que hacen más mal que bien al mundo del vino con esto. Pero claro, estos señores son intocables e innombrables….

Por otro lado, también concuerdo con algún comentario que la mencía fresca, joven y con poca barrica o elaborada sobre fudres es quizás más placentera que sobre barricas nuevas de formato estándar. Hay varios ejemplos de ello, como Mengoba de Gregory Pérez, Castro de Valtuille joven o el ya más que conocido Ultreia de Saint Jacques de Raúl Pérez. Pero no se acaba ahí, pasando a Galicia tanto en la Ribeira Sacra como en Monterrei tenemos algunos ejemplos de mencía interesantes, como Pricillus o el Viña Regueiral.

Pero hay otros vinos que pese a que han pasado por el maderazo que se comenta, siguen siendo frescos y conservando mucha de la tipicidad de la uva. Ejemplos, no hace mucho tiempo leí una nota de cata del amigo Catachan sobre un vino del bierzo, un desconocido hasta esa fecha por mí, producción ridícula (1.924 botellas en la añada 2006) que se llama “Demencia”, un vino que sorprende por que pese a los 14 meses en barrica francesa nueva, casi no se nota su paso por la barrica, no enmascara en ningún momento el potencial de la mencía. En este paquete pondría aunque un paso por debajo también vinos como los Lalama, Lacima, Gorvia, Algueira barrica y Castro de Valtuille entre otros.

Qué duda cabe que los vinos de Álvaro Palacios son grandes vinos del Bierzo y que gran parte de culpa del despegue de la zona ha sido gracias a su presencia allí, sería estúpido no reconocerlo, pero por suerte existen muchas otras bodegas que están trabajando en el camino correcto a un precio en el mercado muy inferior a esta y con el tiempo se verán los resultados.

Tampoco me hagáis mucho caso, soy un enamorado de la mencía y por ello no soy demasiado imparcial.

Un saludo a todos,

Javier