NO DO y Bulli
Re: Tiembla Tondonia, B&L esta aqui para durar
Ver mensaje de Paco HigónVente a cierta vertical que una macrotienda hace en BCN. Aunque no sé si quedan plazas... :> :>
Se probarán:
Belondrade y Lurton 2002, Belondrade y Lurton 2001, Belondrade y Lurton 2000, Belondrade y Lurton 1999, Belondrade y Lurton 1998 y Belondrade y Lurton 1997
Yo he notado un cambio entre el 99 y el 00 ´01. El 99 me gustó, los otros dos los he encontrado más planos, la madera la puedo soportar pero un vino con tanto alcohol y sin acidez me cuesta más.
ArF, pues 2000 fue el que nos trasegamos nosotros...
Ver mensaje de Paco HigónY si eso tenía la madera suavizada, como serán las añadas más recientes.
Paco, tu no serás carpintero verdad :^), lo digo por la madera }:^)
THuRStoN^Peña Bilbao Centro-Centro
Anti-WOOD League
Re: NO DO y Bulli
Ver mensaje de FrancoisHola Francois!!!!
No te preocupes no van a cambiar El Bulli de sitio, lo que si es cierto es que la Hacienda Benazuza en Sanlucar la Mayor(Sevilla), ofrece durante el invierno el mismo menu o aproximado al de El Bulli de verano, es evidente que no cocina Ferrán Adria (no recuerdo el nombre del jefe de cocina), pero por amigos que han estado, se que es una muy buena alternativa si no puedes conseguir una reserva en El Bulli y además dicen que el hotel es una pasada.
También es cierto que Ferran colabora con los hoteles NH en un proyecto que se llama NHUBE (en algunos hoteles ya esta en marcha). Te puedes informar en la pagina de NH (nh-hoteles.com), también informan del Bulli Taller, que son cursos de cocina, pero estos solo los hacen en invierno
Además acaba de presentar una linea de ";fast good"; (algo asi como comida rapida pero de calidad), la primera apertura ha sido en el NH Eurobuilding de Madrid.
Vamos, que ya tienes una excusa para hacer una escapadita a Sevilla y disfrutar de la ciudad y de la Hacienda Benazuza (y otra a Madrid aunque creo que has estado hace poco).
Saludos.
Cristina
Fruta de lujo
Ver mensaje de FrancoisSin buena fruta, la madera de lujo es como un collar de perlas sobre la cabeza de una tortuga...
A veces hasta la ";buena fruta"; se pierde tras una ";malísima madera";, y a veces la madera, en todas ";sus versiones más o menos legales";, intenta mal paliar una fruta deficiente o errores de vinificación, o incluso notas reductoras o medicamentosas...
la madera se ha de notar, no se ha de comer.
Modas pasajeras....
Ver mensaje de Paco HigónOye, pues me parece bien que os hayais apuntado a una de esas modas que tanto se dan en el foro y que acaban pasando. Después de todo lo de las ";fashion victims"; tiene su máxima expresión en el vino. Por cierto y sin ánimo de ser muy malo.... ;))))))) ¿ahora ya no bebes vinos con crianza en barrica de ningún tipo? Se supone que la liga anti ¿¿wood?? no lo haría jamás....
Saludos desde la carpintería del Higón
Re: Modas pasajeras....
Ver mensaje de Paco HigónJajaja, que va nada de modas, sólo que este me parecía un pelín de más :^). Pero para gustos los colores, yo bebo vinos con crianza en madera como el que más (hace uno lo que se puede).
Mira que yo tenía esperanzas con el B&L. Nada de modas, el una forma de ver las cosas, claro que tampoco quiere uno ser un extremista.
Woody THuRSty^Peña Bilbao
Re: Belondrade y Lurton
Ver mensaje de Oscar_DiazYo soy de los que creo que sí va a mejorar con el tiempo y que la madera se integrará. Contadnos los resultados de esa vertical.