¿ Quien no debe fallar ?
Re: Sin ir más lejos...
Ver mensaje de joseQuizas esto sea debido en parte porque hemos mirado a unas zonas vitivinicolas que se le da mas importancia al responsable tecnico, otra causa puede ser a no una excesiva tradicion de elaborar vinos de calidad en alginos lugares, tambien que se vende mejor la figura del enologo, que del responsable de campo, o del lugar donde salen esas uvas.
Claro que todo es importante, pero para que haya un buen vino, debe ser elaborado con unas buenas uvas, no lo olvidemsos es la fuente del vino, hay un trabajo de campo y unas actividades agricolas, que deben ser buenas y estas tampoco deben hipotecar las cosechas venideras, como los trabajos del enologo y de las personas que trabajan en bodega, un simple descuido puede echar un vino al traste. Eso si no debemos olvidas que la fuente de esto es el viñedo y su fruto, como unas tradiciones del lugar. O es que el enologo esta en el principio de la fuente de un buen vino.
Saludos
Re: ¿ Quien no debe fallar ?
Como dice Ignacio, no debe fallar gente para que se lo beba. ¿O acaso se hace vino para tirarlo después?
Con una buena campaña de promoción te aseguro que cualquier vino corriente se beberá y se conocerá más la marca que esos vinos super-fashion. A tu pregunta ¿qué no debe fallar? mi respuesta: piensa en cómo vas a vender un vino antes de hacerlo. Eso no debe fallar.
Lástima que el sector haya ido y vaya al revés, y se siguen sacando vinos al mercado sin previsión ninguna ni estrategia a seguir. Sólo cuando se quedan 50.000 botellas sin vender de la primera añada (de una tirada de 120.000 p.ej.) es cuando un bodeguero se plantea contratar a una agencia de comunicación, que no es más que un "cubo de agua" para calmar el fuego, que le sale por un pastón y mientras tanto se siguen sin afrontar planes estratégicos. Así vamos buenos.
Re: ¿ Quien no debe fallar ?
Ver mensaje de Álvaro CerradaEntonces las hojas de este rábano van de que el dpto de marketing piense y decida cómo crear la necesidad de un producto que todavía no existe. Luego ya veremos qué sale del campo, que eso al fin y al cabo es accesorio... :-( Pos la verdá que sí, que así vamos güenos.
Saludos,
Jose
Pues sí, pero con matices
Ver mensaje de joseY qué es mejor... que me quede con stock sin vender, o planificar un producto, y si en mi planteamiento no me salen los números, descartarlo, a pesar de tener el mejor viñedo del mundo?
Si yo tengo un gran viñedo, un gran enólogo y una gran bodega cargada de últimos adelantos técnicos y hago, p.ej. 50.000 botellas de un buen vino, y luego no las vendo... eso es cabal? eso es lo que se ha venido haciendo últimamente, y por eso hay ahora crisis.
Si tú dices Jose que no hay que "crear una necesidad"... sí hay que crear sin embargo un vino por que sí? qué viene antes: el huevo o la gallina? En un mercado sobresaturado de marcas (en todos los segmentos, eh?!) yo lo tengo claro.
Pues hete ahí la madre del cordero...
Ver mensaje de Álvaro CerradaNecesidades creadas por dptos. de marketing... para vinos creados para loor de propietarios que querían sacar pecho con su bodega y su vino. Ejemplos salen a patadas, que últimamente salían más setas.
Saludos,
Jose
He empleado
La palabra "tampoco". Es decir, no es que sea únicamente la gente que lo bebe la que no debe fallar.
La suma de todo da el resultado final.
Un saludo
Re: Lo que tampoco debe fallar es gente que beba los vinos (v)
Ver mensaje de IGLegorburuIñaki, yo no fallo
Re: ¿ Quien no debe fallar ?
Ver mensaje de Álvaro CerradaPartiendo de que los grandes vinos nacen de grandes viñedos es necesaria la intervención de un técnico que interprete, el viñedo, la variedad, su estilo, el del viñedo, el de la bodega, la añada (clima, etc ..) y teniendo todo esto en cuenta, vinificar y criar.
No se entienden el uno sin el otro, una orquesta sin director es tan solo un montón de músicos tocando juntos, no una orquesta.
Lo del departamento de marketing, no creo que tenga nada que ver en la elaboración o no de grandes vinos.