Vino:¿Potencia o elegancia? ¿catar o beber?

Como siempre el refranero, es lo más sabio: en el termino medio está la virtud.

Referente a que los vinos de corte 'parkeriano' y permíteme llamarlos así suelen acabar con los sentidos de los comensales, saturando las papilas y olvidando contenido en la botella, frente a los vinos que sin darnos cuenta tenemos que solicitar otra botella al camerero, no siempre es debido con asociarles a unos el término de cansino y a losotros de fáciles.

Cuando yo le he comprado un perfume a mi mujer y un tarrito de agua de colonia, siempre el perfume termina olvidándolo cuando no ha llegado ni tan siquiera a 2/3 de su consumo, cuando el agua de colonia se consume apresuradamente, ¿quiere decir que es mejor el agua de colonia que el perfume?, simplemente que de todo nos cansamos, y a veces uno se acaba la botella porque el peso -volumen, estructura- se asemeja más al agua que al vino...

Así que un tema complejo, complejísimo, y fíjate que conste que personalmente opino que es cuestión de modas y que efectivamente reitero tu afirmación, a veces, por no decir en muchas ocasiones, los vinos de altas puntuaciones en cata ¡no hay quien se los beba!

Saludos

Se nota de que de vinos(al menos) eres un maestro.

Gabriel, siempre voy con mi cámara, mi libreta y una esponjita seca seca -escenificada- esperando salir empapada de lo que dicen unos y otros, y es que no se puede desperdiciar !Tanta sabiduría hay en la calle! y supongo que de todo esto alguna cosita se refleja.

Saluditos.

Eso me ha pasado hace poco. Probé un barolo que, al primer trago, fantástico, pero me cansé en seguida.

En cambio, con el siguiente, del Ródano, mucho más suave, me entró mucho mejor.

No sé lo suficiente para hablar de modas, pero supongo que, de ser así, no durarán demasiado.

Lo del perfume y la colonia no es aplicable a mi mujer... prefiere el perfume... y yo también ;-P

Yo suelo llamar " complejos" a los vinos que destacan por el número de aromas distintos que puedo detectar a copa parada y su evolución con el tiempo. Son lo contrario a "planos". Los llamo "potentes" en función de su intensidad aromática y a su textura en boca ( carnosos, untuosos....). Y además son "francos" si no engañan, es decir, si saben a lo que huelen...

Un vino potente pero elegante, complejo y franco....... y para exámen de somelieres, sin duda. Cero de Liberalia, probado hoy mismo. En vista "cardenalicio" de libro, denota juventud que no engaña. Una lágrima de atarse los machos. Capa expectacular. Aromas de madera justa y equilibrada, fruta roja madura con destaque de grosella, café, cacao, regaliz, compotas... un festín. Lo mueves y saca panaderías con el desparpajo de quien no se averguenza en mostrar todo lo que tiene. En boca una seda más que terciopelo, un "cashemir".....De escándalo! Me está prohibido decir públicamente el precio al que lo he comprado...... barrica de académica!

Creo que entiendo perfectamente lo que dices...y lo comparto.
un abrazo

Veré en mayo a que precio se puede encontrar y comprar.

Prodigate más.