Consejo para cata de vinos
Consejo para cata de vinos
Aunque participe poco (me da verguenza, la verdad), que sepais que cada dia os leo y aprendo mucho de vosotros, me he dado cuenta que una de las mejores formas para crecer en esto, seria la de montar un grupo de cata, y eso es lo que estamos preparando para el domingo, nos reuniremos unos amiguetes, el domingo noche, y cada uno traera una botella, tapada, yo he propuesto traer una de esas botellas que no abre pa cenar cada dia, osea una de esas de mil duros o mas... pero tengo unas dudas,
¿Las catamos todas primero, supongo que seran 4 o 5, a ciegas y luego las destapamos o pensais que es mejor mantenerlas tapadas hasta el final?
¿Como las puntuamos? Alguien me puede facilitar unas fichas de cata sencillas?
Creo que los que nos reunimos tenemos todos un nivel (bajito) similar, y lo que queremos es aprender y pasarnoslo bien.
Vosotros que estais mas acostumbrados a estos menesteres, ¿que consejos nos darias para que nuestra primera cata fuera un exito?
Un saludo
Quintin
Re: Consejo para cata de vinos
Ver mensaje de QuintinHola Quintin,
Nosotros comenzamos con la peña de cata tras conocer el funcionamiento de Verema.com. Si entras en la información sobre la peña La Verema que está en la sección grupos de cata podrás acceder a su ficha de cata. Para imprimirla puedes pinchar en https://www.verema.com/penyas/laverema/print/ficha_cata.htm
Si quieres nosotros te podemos pasar por e-mail nuestra ficha de cata, tiene más elementos a valorar porque pensabamos que para unos principiantes como nosotros nos resultaría más dificil valorar pocos elementos en un vino para efectuar una valoración global.
Y a ver si vemos vuestro grupo de cata entre los asociados a Verema.com. También si accedes a como crear una peña, la gente de Verema incluye información de interés para empezar. La dirección es https://www.verema.com/penyas/crear.htm
Para nosotros lo más importante para que la peña funcione ha sido la institucionalización de una cata cada cierto tiempo (una cata al mes el tercer sabado de mes) y tomarse las catas como un juego, nada serio.
Saludos.
Re: Consejo para cata de vinos
Ver mensaje de QuintinQuintin, te envio por e-mail la ficha de cata que vamos a utilizar en el Encuentro, que incorpora tambien la valoración del color (10%) respecto a la que utiliza la peña La Verema.
Te recomiendo que la cata sea doble ciega (no se sabe lo que hay en la mesa). Cuando ya todos hayan catado y puntuado los vinos (nosotros catamos un máximo de 4 porque tragamos los caldos) el que los ha comprado da algo de información (zona, añada, crianza, etc.) para que cada uno rellene su quiniela particular intentando acertar lo que hay en la mesa. Por ejemplo, "creo que el Rioja 98 es el 1, el Ribera del Duero 96 el 2, el Ribera 97 el 3 ...." Te puedo asegurar que te diviertes y siempre aprendes algo.