1ª Jornada curso de cata al BSCH

En la primera jornada del curso de iniciación a la cata que Nuria y yo hemos organizado para directivos del BSCH y sus clientes importantes, se degustaron los siguientes vinos:

Marqués de Riscal Verdejo 2003: Amarillo pajizo pálido con ribete acerado, limpio y brillante. Bien presentado. Buena intensidad aromática con notas muy varietales a manzana y maracuyá. En boca se presenta equilibrado, con buena acidez. Final largo en el que el alcohol aparece un poco discordante.

Enate Gewürztraminer 2003: Amarillo oro de buena intensidad, bastante glicérico. Necesita un par de meses para estabilizarse. Nariz floral y fragante con recuerdos a rosas, lichi, melocotones, uva fresca. Ligeramente abocado y con una agradable punta de carbónico, echo en falta algo más de acidez. Final suficiente

La cueva del Monge 2001: Impresionó en la cata. Acostumbrados a catar fermentados en barrica llenos de madera, nos encontramos con un vino amarillo dorado, muy glicérico, con sensación visual de peso. Nariz en la que las flores dieron ya paso a frutos de hueso y recuerdos a mantequilla y vainilla que no destacan. En boca es untuoso sin ser pesado, posee frescura y persistencia.

Chivite Gran Feudo Rosado 2003: Color frambuesa brillante con ribete rosáceo. Nariz juvenil con puntas de carbónico, algo de sulfuroso todavía y mucha fruta roja. En boca es fresco y agradable. Necesita algo más de botella

Saludos