Cata Virtual Masia El Altet 2008. Contestaciones a las preguntas pendientes de responder.

Estimados amigos de la Cata Virtual de nuestro Aceite oliva Virgen extra Masia el Altet:

Agradeceros en primer lugar, vuestra participación y el interés que habéis mostrado en nuestro producto, el cual siempre pretendemos mejorar, al que le dedicamos todo nuestro cariñio, atención y pasión.

En segundo lugar, contestar a todas las preguntas que quedaron sin respuesta el día que se celebró la cata virtual, debido al colapso frenético que se produjo ante la avalancha de comentarios que se formalizaron al respecto.

1º Contestación a AntonioJesus.AkatA

El aceite de oliva virgen extra siempre se debe embotelar filtrado, ya que dicho filtrado no altera las cualidades organolépticas y de flavor del mimso.
Por otra parte, éste se muestra más cristalino y limpido, lo cual mejora la imagen al consumidor. Igualmente, es recomendable dicho filtrado puesto que las turbiedades con el tiempo se depositan en el fonde de la botella, éstas fermentan y pueden alterar la calidad del producto.

2º Contestación a ramico

Estimado ramico:

Siento muchísimo que tu botella haya tenido una turbiedad en el eceite superior a la de los demás catadores virtuales. Ello puede ser debido a que la botella se haya agitado antes de la cata, puesto que los posos siempre se depositan en el fondo de la botella, o bien que ésta haya estado sometida a una temperatura baja.
No obstante, si eres tan amable, me indicas tu nombre y apellidos (ya que tengo la dirección de todos vosotros), para que de inmediato te remita otra botella para puedas nuevamente evaluar las características del mismo en condiciones óptimas.
Piensa que para este caso particular, el aceite se ha obtenido de los depóssitos de acero inoxidable de un grifito dispensador de muestras, y de forma manual.
Espero nuevos comentarios tuyos. Un abrazo

3º Contestación a Turivino:

La misma contestación que se le ha realizado AntonioJesus.AkatA

4º Contestación a OsacarParejo:

El aceite que os he remitido, está sin filtrar, pero previamente ha sido decantado de forma natural, eso significa que el aceite una vez obtenido, pasa por diferenes pequeños recipientes de acero inoxidable, de tal forma que va pasando de forma escalonada por dichos depósitos, y la mayor parte de los posos y turbiedades, se depositan en el fondo de los ya mencionados depósitos. Posteriormente el aceite es dirigido a los depósitos grandes de acero inoxidable.

5º Contestación a Guillermo:

En cuanto a la superficie de la finca rústica Masia el Altet, y el nº de olivos, fue contestado el dñía de la cata virtual.