Finca Dofi 2003, ya esta bueno?
Finca Dofi 2003, ya esta bueno?
Pues eso que guardo un Finca Dofi del 2003, y me preguntaba si es ahora cuando mas equilibrado pueda estar.
Que me dicen los maestros? Ya puedo?
La verdad que ya hace tiempo que quiero incarle el diente, y la paciencia llega a su limite.
........chini........
Re: Finca Dofi 2003, ya esta bueno?
Ver mensaje de chiniAdelante... a por él. En una cena no muy lejana y con unos cuantos maestros como los que citas, decían que los vinazos que estábamos bebiendo eran unos críos. Pues bien, sentí que pecaba, que violaba... pero para mi, estaban ya de muerte.
Un abrazo
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Finca Dofi 2003, ya esta bueno?
Ver mensaje de chiniSinceramente y pensando en mi forma de entender el Priorat: Ya deberías haberlo bebido, yo no lo dejaría mucho tiempo más.
Por alusión a la añada de la canícula, decirte que no hace mucho pude probar un Clos Mogador 2003 y estando realmente bien, no tenía nada que ver con lo que yo entiendo que a de tener un Priorat.
Esa es mi humilde y sincera opinión.
Un saludo!
OG
Uff... no te queda ná! El 97 estaba como los estudios Samuel Bronston
Que ni con hachazos.. Yo que tu guardaria y buscaria algo mas asequible de otra bodega
Los 2002-2003-2004-2005 los tengo a recaudo para la comunion del nieto alguno...
Ese 1997 que probé el dia 31... carton piedra (con el debido perdon de los sensibles y allegados)
Salud y sigamos con esto
@Malditovino
Re: Uff... no te queda ná! El 97 estaba como los estudios Samuel Bronston
Ver mensaje de PedroCarroquinoPedro, cuidado que te veo lanzado con las cualidades del riesling y éste del que hablamos tiene del riesling lo que yo de cura... :-))
Saludos!
OG
Re: Uff... no te queda ná! El 97 estaba como los estudios Samuel Bronston
Ver mensaje de oscarYo lo guardaría dos o tres años más. Como mínimo.
pero los señores Vdebacus siempre me llevan la contraria en tema de guardanzas del Priorat, el Priorat duro les gusta. Hombre, yo si quereis os dejo probar este saábado los 2008 recién descubados, pero no me hago responsable de la rotura de muelas ni del martilleo in secula seculorum en la faringe.
JAJAJAJA
SUSSS MALA SOY
Re: Uff... no te queda ná! El 97 estaba como los estudios Samuel Bronston
Ver mensaje de tenaDomi, no me seas dolenta.... que sepas que si voy al Priorat (no depende de mí, más bien de la "patronal"...) me llevo a mis criaturas para que me recojan las piezas dentales que se me caigan con ese 2008.
Ejke en el fondo me gusta la marcha, el otro día le pegue a un VA 2005 y casi me despatarro yo sólo, que vino nena, que vino..!! :-))
una abraçada!
OG
Re: Uff... no te queda ná! El 97 estaba como los estudios Samuel Bronston
Ver mensaje de oscarPerdona, pero desvarias. Del tiesto no me salgo salvo me digan lo contrario. Yo el riesling me lo tomo de aperitivo pero para ejercicios duros hago otras cosas. Hoy mismo estaba podando y aserrando 2 ciruelos viejos. Cómo huele la madera caliente del ciruelo !!!
Y lo dicho el Finca Dofí del 97 catado hace un par de dias... creo anda alguien todavia buscandose las astillas. Estos vinos son para larga guarda. Realmente tienen cosas buenas porque sí y estan bien hechos y te impresionan pero en la intimidad ( hablando galego) las cosas son diferentes. No los desprecio que para eso los compro. Cuando quieras
@Malditovino