¿Que le cambiaríais, quitaríais y pondríais a esta plantilla de notas de cata?

He intentado recopilar de diferentes plantillas y notas de las catas virtuales, todas las caracteríticas importantes a tener en cuenta en una cata. Agradecería mucho que pudierais darme vuestra opinión, indicaciones, consejos...

Salut!

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Datos del Vino: nombre/productor/DO/variedades/alcohol/cosecha/precio/ubicación cata

Descorche: ..... minutos antes

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Vista:

Tonalidad del color:
TINTO: rojo-púrpura/rubí/granate/ladrillo/marrón
BLANCO: verdoso/amarillo/amarillo-paja/dorado/ámbar
ROSADO: rosa/salmón/rosa anaranjado
Profundidad del color: acuoso/pálido/mediano/profundo/oscuro
Limpidez: brillante/cristalino/limpio/apagado/turbio/nublado
Glicérico/no glicérico.
Capa: translúcida / media / media-alta/oscura.
Ribete: algo más claro/mucho más claro, grueso/medio/estrecho, diferencia del color.
Lágrima: abundante/poco frecuente, tintada/no tintada (limpia), rápida/lenta (ligera/pesada), fina/gruesa.

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Aroma:

Intensidad del aroma: débil/moderado/aromático/potente

Aromas:

- Primarios:

florales/frutales/vegetales/minerales

- Secundarios: ????

- Terciarios: ????

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En boca:

Seco-dulce: Muy seco/Seco/semi-seco/abocado/dulce
Cuerpo: liviano/medio/mucho cuerpo
Acidez: excesiva/ácida/viva/fresca/suave/floja
Taninos: no/débil/mediano/alto del tipo: suave/astringente/duro
Intensidad del sabor: débil/moderado/potente

Sabores: ????

Final: corto (‹3 segundos)/mediano (4-5)/largo (5-7)/muy largo (›8seg) ¿que referencias se usan como principio y final para contar estos segundos?

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Maridaje:

Calificación: 0-10