Meta: Pureza y claridad alemana, de Carlos Zalve
Re: Pues hablando de vinos...
Ver mensaje de NachoPues tengo que admitir que ni de 2001 ni de 2002 conozco los vinos. En teoría, von Othegraven produce vinos bastante firmes, densos para ser del Saar, y es questión de gustos (a mi, personalmente, me gustan un poco mas los mas ";jugetones";). Pero esta claro que es un productor ambicioso, con buenas calidades. Lo último que conozco son sus 2000, año horrible, y dado las posibilidades, ha hecho muy buenos vinos. De que vino se trata exactamente?
Saludos,
Stephan
Re: Pues hablando de vinos...
Ver mensaje de Stephan_OUy, me pillas en la ";jungla"; (con respeto) de las calidades y tipos del vino aleman. El año no lo se (¿cuales serían buenos?) y creo que era algo así como Kanzem Altemberg Auslese, pero desconozco si eso es lo mismo que un riesling auslese o el KA quiere decir otra cosa
Re: Pues hablando de vinos...
Ver mensaje de NachoPues si es la Kanzem Altenberg Auslese por 20 y pocos Euros, no dudes en compralo! Todos los vinos de van Othegraven son Riesling 100 %. Kanzem es el nombre del pueblo donde se encuentra la viña, Altenberg es el pago concreto. Y Auslese determina el grado de azucar del mosto antes de la fermentación. El 2000 de este vino, lo tengo apuntado con 88 puntos, según una guía que tengo aquí, el 2001 llega a 90, 1999 debe estar mas o menos en lo mismo. Pero si es de una añada mas antigua, depende mucho de las condiciones de guarda que ha tenido. Si finalmente lo compras, pones la nota de cata, no?!
Stephan
Re: Pues hablando de vinos...
Ver mensaje de NachoGracias Stephan. Yo y las notas de cata somos incompatibles. Vamos, que no consigo pasar de eso de ";me gusta"; ";me gusta mucho"; o ";no me gusta";, a veces con alguna expresión malsonante incorporada (";es un vino coj...";, ";es la hos...";)... Pero si finalmente lo compro, te contaré que tal...
Re: Pues hablando de vinos...
Ver mensaje de NachoTanto en ECI como en Lavinia se pillaba hasta hace poco por ese precio el 1993 Auslese, una oportunidad estupenda para beberse un Riesling maduro sin esperar ocho años... :^)
Tragabuches
Ver mensaje de AndreuBuenas Andreu, este mensaje no tiene nada que ver con Meta, sino con la descripcion tan acertada que haces del restaurante Tragabuches de Ronda, coincido contigo en todo y lo visito asiduamente, y mi pregunta es la siguiente ¿que le falta para que lo puntues con un 5?
Si quieres probar algo del mismo nivel en Malaga visita el Cafe de Paris
Un saludo Aagesen
Re: Pues hablando de vinos...
Ver mensaje de NachoNacho, estos vinos los distribuyó en España Abraham García, (Viridiana), y aún esposible encontrar botellas de añadas relativamente antiguas (93) en algunas tiendas en Madrid. Bebí una de estas hace unas pocas semanas. No lo dudes, a por ellas. El vino está fenomenal.
Saludos
C.
Re: Tragabuches
Ver mensaje de AagesenVenga!!, hoy voy a ";largar"; respecto al Tragabuches.
En primer lugar, acepto que la carta sólo tenga vinos nacionales, ya que la selección y variedad es muy buena.
Lo que no acepto en que en dicha carta no se mencione la añada de ningún vino. Fallo (de simple solución), que justifica la rebaja de un punto, o medio punto, si fuera posible.
Al iniciar la comida debería haber bajado la puntuación ya que el sumiller no apareció por allí, ni por mi mesa, ni por ninguna otra, simplemente no estaba (eran las 14:00). En su lugar nos atendíó un muchacho muy amable y muy dispuesto, al que le pedimos consejo sobre buenos vinos blancos con que acompañar la comida. El nos dijo: ";lo mío son los tintos pero si quieres un buen blanco, te recomiendo el Milmanda"; (sic). Ante una frase así, era evidente que no se trataba del sumiller y no precisamente por lo del Milmanda:-))).
Pedimos el Milmanda, que realmente estaba magnífico y el servicio y la cristalería perfectos, pero nos pareció un poco decepcionante que el sumiller (incluido en el precio) no estuviera allí. No le dimos más importancia y nos centramos en la comida. En aquel momento le hubiera puesto un 3 al vino y un 10 a la comida.
Lo que pasa es que más tarde apareció el sumiller y (sin comentar el incidente anterior) abusamos de él con los vinos del postre. La verdad es que es un magnífico profesional, nos atendió y nos dió de beber estupendamente, disipando cualquier duda sobre la profesionalidad del lugar. Otra vez el 4.
Para acabar, he de decir que se trata de un estupendo restaurante. El comedor es espléndido y confortable y la comida es impresionante. Sin duda volveré por allí todas las veces que pueda. Espero ponerle un 5, muchas veces.
Saludos.