Catas comparativas . puede un excelente vino aniquilar a uno exc
Catas comparativas . puede un excelente vino aniquilar a uno exc
Me gustaría conocer vuestra opinión sobre comparar los vinos. Lo digo porque a veces he probado vinos solos que me han gustado mucho y cuando los catas comparativamente con otro vino que sea tan solo algo superior creo que este genera un mal importante en el primero con lo que las percepciones cambian mucho ya que quizás no te concentras tanto en el vino en sí sino tan solo en los factores diferenciales.
Supongo que las personas que lleváis muchos años en esto sois capaces de abstraeros del tema y valorar subjetivamente cada uno.
En cualquier caso y si hay que catar por ejemplo 2 vinos que es mejor catar y concentrarse en el primero hasta pulir la ultima nota de cata y después atacar el segundo? o por el contrario el factor comparativo puede aportar cosas.
Nose...quizás me he enrollado mucho pero espero me hayáis entendido y alguien me de un poquito de luz en todo esto.
Saludos a todos y gracias .
Joan Pena
Re: CATAS COMPARATIVAS . nos cargamos un vino por culpa del otro
Ver mensaje de JoanPenaLa pregunta era si UN VINO EXCELENTE PUEDE DESTROZAR OTRO DE MUY BUENO cuando los tratamos comparativamente. Disculpas
Re: CATAS COMPARATIVAS
Ver mensaje de JoanPenaAmigo Joan.
Cuanta razón tienes. Yo he bebido vinos muy buenos que en catas espectaculares se quedan atrás y no es justo. Recuerdo una cata con un Marboré 99, un Valpiculata 99, un Pago Santa Cruz 98 (todos ellos entre 18 y 30 euros) con un Pesus 99 (un vinito de 265 euros). Todo iba bien con los vinos hasta que probamos el Pesus que anuló a todos.
No siempre precio = calidad pero lo que tengo claro es que no puedes poner a pegarse a un peso welter con un peso pesado. Las catas deben ser de añadas parecidas (cuando no es una vertical) y de precios parecidos porque si no corremos el riesgo de cargarnos vinos que nos han costado mucha pasta. Ah... y las catas CIEGASSSSS siempre
Saludos
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: CATAS COMPARATIVAS .
Ver mensaje de Gonzalo_LainezTotalmente de acuerdo contigo. No es justo preparar conbates tan desiguales.
Por cierto, y perdona mi inexperiencia, cuando hablas de una cata vertical a que te refieres?
Gracias y saludos.
Joan Pena
Cata Vertical
Ver mensaje de JoanPenaAmigo Joan. Te voy a dar un ejemplo. En breve vamos a hacer con Roberto una cata vertical de Continos. Habrá desde el 81 al 98. Es una forma de ver las diferentes añadas de un vino, los cambios en la filosofía de la bodega, la evolución de los vinos en el tiempo... en fin.
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Cata Vertical
Ver mensaje de Gonzalo_LainezComprendido.
Mil gracias.
Joan Pena
Del 81 al 98...joder acabareis verticales?? ja ja
Espero tus comentarios en el foro sobre los continos.
Gracias una vez mas y que lo paseis fenomenal.
Re: CATAS COMPARATIVAS
Ver mensaje de Gonzalo_LainezEstoy de acuerdo, pero ... la comparación es la mejor manera de situar realmente a un vino en el lugar que le corresponde.
Ya contarás lo de Contino.