Me animaría a puntuar en las fichas de cata...
Sobre mejoras en las fichas de cata...
Ver mensaje de MCamblorPues sin embargo lo que si que definiria mucho y ayudaria de manera muy practica sería incorporar dos tipos de puntuaciones : una de calidad del 1 al 10 y otra con la misma metrica pero de relación respecto a su precio medio RELACION CALIDAD/PRECIO...
Esta última sería de gran aceptación porque te ayuda mucho en las comparativas y en la valoración exhaustiva de un vino...
Por ejemplo: entre los vino que cuestan mas de 50 Euros si solo indicamos su calidad subjetiva va a ver muchos ochos y nueves...pero puede haber alguno que por su particular calidad compensa pagar ese precio....
Que yo sepa nadie lo ha hecho todavia y sin embargo a título personal sería un baremo muy practico...
El Brujo
Re: Me animaría a puntuar en las fichas de cata...
Ver mensaje de Laureano_SerresA ver, comentas muchas cosas (por cierto, sugiero a verema.com incorporar la opción de poder añadir el mensaje al que estas contestanto, como en el correo";:
Dices: ";Un vino que no compraria más está por debajo del 5";.
Estoy de acuerdo a medidas. Eso es un suspenso pero en RELACIÓN CALIDAD-PRECIO, y se supone que puntuamos la calidad sin tener en cuenta el precio. Yo no compraría un Ánima Negra 98 ( vale 35 euros o más), pero para mi no es un vino de 4 puntos en calidad, si no más bien de 8 o 9. Igual sí está suspendido en relación calidad-precio pero eso es otra cosa ¿no?
Dices: ";los vinos por encima del 5 me mejoran, me superan, me sorprenden, me emocionan";
Me parece bien, es simplemente un criterio de puntuación, pero muy duro ¿eh?. Yo pongo los vinos que me emocionan en la categoria de 8 a 10, por tanto tenemos un desfase de 3 puntos, sólo eso. .> :>
Dices: ";Un vino sin defectos... puede ser un 10(por lo diferente...) pero puede ser un 0(por lo plano e insulso)";
Vuelve a parecerme bien, pero mi criterio vuelve a ser diferente. Para mi un vino sin defectos, por insulso o plano que sea tiene un 5. En este caso eres 5 puntos más duro que yo. No pasa nada, es cuestión de saberlo y ya me hago a la idea de lo que quieres decir cuando puntuas y tú puedes saber lo que quiero decir yo cuando puntuo... Por cierto, entonces, ¿qué le pones a un vino con muchos defectos? ¿un -5? ¿o lo igualas con el vino sin defectos pero insulso y le pones un cero?
Dices: ";el poner nueves al vino alegremente... por qué lo sube de precio";
Es posible, la verdad es que no creo que seamos tan influyentes, pero bueno, se agradece el piropo... Igualmente ¿hemos de mentir en nuestras puntuaciones para que no suban los precios?. Quede claro que yo pongo pocos nueves, creo que he puesto 4 o 5 de mis 145 fichas de cata, pero si el vino creo que lo vale, le pondré un nueve. Que no me culpen a mi de la subida del precios, yo no he tocado ninguna etiqueta en ninguna tienda, los culpables son otros... :>
Dices: ";el nueve lo tenia con su precio, no con el nuevo precio";
De nuevo estoy de acuerdo siempre que valoremos la relación calidad-precio. Pero es que es la ficha de cata en teoria sólo valoramos la calidad apreciada independientemente del precio...
Un abrazo
Re: Sobre mejoras en las fichas de cata...
Ver mensaje de ElBrujoSí, pero para tí un vino de 50 euros y 9 puntos puede tener buena relación calidad-precio, pero para mi ser caro y con mala relación calidad-precio (por que soy más pobre o más tacaño).
Yo creo que lo suyo es que se ponga el precio y la valoración de calidad.
Y que cada uno se calcule su criterio de relación calidad/precio...
Re: Sobre mejoras en las fichas de cata...
Ver mensaje de OskarEsta claro que he puesto un mal ejemplo..porque tienes toda la razón...
Pero a lo que yo me referia es a que esta puntuación fuera valida para todos los precios...
Esta también claro que como tu, yo normalmente, no compro vinos de 50 Euros pero en casos muy especiales ..pero que muy especiales si que creo que hariamos un esfuerzo...si esa relación calidad-precio esta suficientemente contrastada por muchos...es parecido al esfuerzo economico que puedes llegar a realizar alguna vez por una comida cara pero que merece la pena...
Sigo pensando que ese baremo sería muy interesante para enjuiciar mejor a un vino...
El Brujo
Re: Me animaría a puntuar en las fichas de cata...
Ver mensaje de OskarTienes razón, son muchas cosas y todas discutibles, y nos varian las escalas..., y es verdad el AN hace tiempo que no lo pruebo, pero me pareció de 8 p’arriba, y quizás no lo compraria más, porque no tengo bastante dinero, pero le pondria un 8 o más, conozco a los elaboradores, y tienen todo el mérito y confianza. Bueno, me has pillado, porque entra mi bolsillo...
Lo de los vinos malos...es que no lo entiendo ¿Por qué se hacen, por qué se colocan en una botella, por ué se pretenden vender? Eso son subproductos que no deberian aprovecharse ni para enviarlos a una ONG.
Como ya puedes sospechar o saber, soy elaborador. Y solo veo un hacha sobre mi cabeza, el que yo pueda der capaz de meterte en una botella algo que no valga su precio, primero yo lo pruebo, y cuando me lo bebo y me lo bebo y me lo critico YO, es cuando puedo vendertelo a TÍ. Aunque sobre gustos... Y me puedo equivocar en un 20% del precio, pero no pasarme.
Pero puntuar... pues no puntuo, aunque si me aprietan, lo hago. Está muy interesante la apreciación de incluir un calificativo quizás para la relación calidad-precio. Algo así como excelente, normal, desastrosa, algo ajustada o lo que nos parezca. En otro mensaje de este hilo se propone la idea y me parece acertada.
Saludos, vas al encuentro? porque yo si voy y pos supuesto el vino va conmigo, quizás me podrias poner algunas puntuaciones... así a bote pronto???
Hemos de ajustar escalas.
Un abrazo
Verdaderamente malo...
Ver mensaje de Iñaki Blasco... Tanto así que tres cuartos de la botella fueron a parar al fregadero de la cocina. Vamos, no creo que me dé pesadillas, porque en realidad ya yo estoy curado de espantos, pero meritorio de unos cuantos tacos y demás exclamaciones negativas.
M.
Re: Don’t Worry, Be Happy...
Ver mensaje de MCamblorYo no creo que me tome las calificaciones tan en serio, como tu dices: simplemente es otra pieza del rompecabezas, para mí si falta la calificación de un vino, esa ficha esta coja, le falta algo, si esa calificación es subjetiva o está mal dada creo que no importa tanto. Yo prefiero calificar con un 4 que decir que un vino es una basura enológica.
Saludos
You say "po-tei-to..."
Ver mensaje de BenjaminBerjon... I say Po-tah-to, Benjamín. En ese caso, mis fichas siempre estarán cojas, mancas, tuertas, o lo que más te guste. Si vamos a caer en esos detalles, no soy partidario de hacer ";fichas"; para cada vino. Me encanta transcribir mis notas en forma de ensayos, donde comparo y contrasto vinos según llegan a mí, en catas comunitarias o en la intimidad de mi casa. Trato de reflejar contextos sociales y gastronómicos, llenar lo más posible el cuadro.
Ya he dado muy abundantemente las razones por las que me abstengo de lo de las puntuaciones numéricas. Me parece más honesto decir lo que pienso de un vino que andarme con rodeitos numerales. Lo bonito del lenguaje es que te quita el piso y el techo. En él existe la posibilidad (y probabilidad) de la cifra negativa y del álgebra de Borges, existe, como eunico absoluto, la relatividad total.
Vamos, que el nueve y nueve décimas que le daría a un Latour 61 no es lo mismo que el nueve y nueve décimas que le daría a un Fontenys 92 de Joseph Roty o a un Viña Real 62. Pero como yo soy el único que sabe lo que se cuela entre los intersticios, el peso intelectual y existencial que va en la calificación, más me vale escribir.
Ah, antes de que se me olvide... Basura enológica... Es liberador poder decirlo de vez en cuando. Deberías probar, que un cuatro es una medida demasiado alta para lo que se le pega, en mi libro de la vida, a esa frase.
M.