Iniciación al mundo de la cata
Iniciación al mundo de la cata
Alguien sabe dónde conseguir esencias aromáticas para poner en práctica un poco el sentido del olfato?
Me comentaron que existen unos lotes con aromas primarios para empezar a practicar estas identificaciones.
Un saludo.
Pere Esteban
Re: Iniciación al mundo de la cata
Ver mensaje de anonimoPere, en cualquier viniteca de calidad puedes encontrar las tablas de aromas, Lavinia, Viniteca Vila, Las añadas de España, etc. Tambien las venden en internet. Las hay con base oleosa, con base alcoholica y simplemente de aromas químicos. Pero lo más adecuado es meter "la tocha" en todo, oler sistematicamente todo. Y mucha paciencia.
Un saludo y hasta pronto.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.
Re: Iniciación al mundo de la cata
Ver mensaje de JuanFerrerJuan, gracias por la información.
De todos modos, sería mucho pedir que me indicaras alguna dirección de internet a través de la cual poder adquirir esta Tabla de Aromas?
Un saludo.