Muestras de barrica
No te mosquees hombre
Ver mensaje de Andreu... no es para tanto. Sólo que empezaste criticando algo de forma muy pureta y al final tu también haces lo que te parece.... y eso es estupendo. Pero es que me gusta jugar a sacar las contradicciones al personal.
Saludos afectuosos (de corazón).
Re: Muestras de barrica
Ver mensaje de Gonzalo_LainezCompletamente de acuerdo contigo Gonzalo. Yo tampoco tengo la práctica suficiente para adivinar la evolución del vino.
Muestras de barrica
Ver mensaje de JesusBSanzHe tenido la suerte durante estos dos últimos años
de probar muchñsimas muestras de barrica, la verdad es que
agradezco mucho esto, porque a mi particularmente me ha
servido para aprender mucho, sobretodo sobre maderas y
su factor corrector en el vino...es cierto, y no lo pongo
en duda que una muestra de barrica no tiene nada que ver
con el vino final, pero es que el vino final recién embotellado
tampoco tiene nada que ver con el vino de 4 años
en botella, ni tan siquiera nada con el vino a las cuatro semanas
de fermentar y a punto de poner en bota. El vino es un ser
mutante por excelencia, de ahí parte de su encanto y su
glamour. Un vino es distinto en una copa que en otra, y recién
abierto que tras dos horas de ser decantado. Es diferente después de
beber un sorbo de agua, que si lo catas con la boca muy seca, (Por eso
es recomendable siempre un sorbo de agua antes de catar), es diferente
un vino negro después de un blanco, y un blanco después de un tinto...
Es muy distinto un vino tomado tras otro vino, que tras un intervalo...
Creo que si una muestra de barrica es fiable, o sea, homogenea
con el resto de las barricas, tampoco tiene demasiada importancia,
y el buen catador ha de saber apreciar que tiene en la boca...
el problema mayor es que normalmente, en todas las bodegas, unas
barricas evolucionan mejor que otras, esto se standariza en
la mezcla y maceración final de todas las barricas, pero suele
ocurrir, que si vas a una bodega previo aviso, las mejores barricas sean
las escogidas para la cta en cuestión...eso es comprensible...el bodeguero
hace vino para vender!!!!, Si ustedes venden jamones, por poner un
ejemplo, siempre darán a probar muestras de su mejor producto, y si
hacen telefonía fija, pues diran las tarifas más baratas...
Otra cosa es que siempre se especifique que es una muestra de
barrica, esto es incuestionable, y como bien dice Andreu: si no te gusta,
no leas las notas de cata.
En cuanto al precio que cuestan las pruebas de notas de barrica, por poner
un ejemplo, a mi alguna me ha llegado a costar más de 200000 pts de las
de antes jeje!!!
Re: Muestras de barrica
Ver mensaje de JesusBSanzA mi me suele gustar bastante más el vino embotellado que
las muestras de barrica, en general siempre las encuentro muy
cargadas de madera y ebanistería...por eso he puesto muy
pocas notas de cata de muestras de barrica, porque considero que
haría poca justicia al vino, que en muchas ocasiones suele estar
mejor después de unos meses de reposo en botella.
Dominic
Re: Muestras de barrica
Ver mensaje de JesusBSanzA mi me suele gustar bastante más el vino embotellado que
las muestras de barrica, en general siempre las encuentro muy
cargadas de madera y ebanistería...por eso he puesto muy
pocas notas de cata de muestras de barrica, porque considero que
haría poca justicia al vino, que en muchas ocasiones suele estar
mejor después de unos meses de reposo en botella.
Dominic
Re: Muestras de barrica
Ver mensaje de JesusBSanzA mi me suele gustar bastante más el vino embotellado que
las muestras de barrica, en general siempre las encuentro muy
cargadas de madera y ebanistería...por eso he puesto muy
pocas notas de cata de muestras de barrica, porque considero que
haría poca justicia al vino, que en muchas ocasiones suele estar
mejor después de unos meses de reposo en botella.
Dominic