Curry con tinto... ?

Yo me iría a un cava con buena acidez, y mojándome más, a ser posible chardonnay.

Hace años que probé un vino tinto, Riberiro creo, elaborado con caiño, bastardo y ferrón.
La gente pedía el ribeiro y al verlo tinto se sorprendía.

La combinación picante-especiado va bien con blancos con buena acidez semi-secos.

Dönnhoff Riesling (no el trocken) o Catharina de Grans Fassian pueden ser una buena opción...aunque no las únicas!

... pues yo ahora mismo me estoy tomando el D. trocken precisamente y me encanta un monton, un monton ... pero no estoy comiendo curries, no ... creo que me estoy creando una nueva adiccion: los rieslings ... naaaaarices que requetericos! (y eso que solo tomo los ";baratitos"; ;) ...)

MaJesus

Me la hubiera bebido entera!

Este hombre es un auténtico perfeccionista, meticuloso y excelente productor de rieslings. Él es uno de los principales ";culpables"; de la reorganización de la confusa clasificación actual en pro de una más sencilla. Se plantó unilateralmente en Nahe y dijo que él suprimiría, aunque nadie más lo hiciese, las clasificaciones kabinett trocken, spätlese trocken, etc yendo a favor de la clasificación de Grosses Gewächs propuesta por la VdP.

Al margen de ello, sus rieslings ";básicos"; (si es que se les puede llamar así) dice que son su carta de presentación y les dá exactamente la misma importancia que sus afamados Hermannshöhle o Brücke aunque lógicamente no vengan de viñedos definidos. Creo que quien los prueba puede dar fé de ello.

... unos vinos fantasticos, realmente deliciosos (al menos para mi gusto, esa mineralidad deliciosa, esa acidez viva, pero elegante y bien puesta, fresca y nada agresiva, que perfecta!) ... buenisimos ... gracias por los apuntes, no sabia nada de eso, claro ... un poquito he leido de los riesling alemanes ultimamente, pero sigo sin saber nada de nada ... salvo que me encantan! (bueno, los alsacianos tambien me gustan ;) ... )

MaJesus

Alguna botellita había bajo mesa en algún estand de la Música del Vi :-)). Por supuesto, salvando las distancias, la primera impresión cuando catas ese vino es como si te estuvieras enfrentando a un Borgoña, ¿no te da a tí esa sensación?.

Gracias a todos. Probé con un albariño de hace dos años, y perfecto.
Para la siguiente me iré a por alguna otra de las sugerencias, aunque con tanto curry voy a darle un cierto plazo al estómago :)