Curry con tinto... ?

...Por ejemplo, pollo, o es una locura y hay que ir a por un blanco o un cava....

Hombre, una locura, lo que se dice locura, creo que no es. Hay cosas peores…

Lo que mejor funciona es un blanco aromático de gran acidez como un riesling alemán o alsaciano o un pinot gris también de la Alsacia. A mí la Gewürtztraminer no termina de convencerme.

Un buen champagne o un buen cava son también armonía segura. ¿Tintos? Yo creo que un tinto con poca o ninguna madera y una fina acidez le puede ir bien. ¿Un Morgon de Marcele Lapierre? Puede.

Saludos,
Eugenio.

Hay un señor que hace negocio en UK con una empresa de vinos hechos específicamente para acompañar platos indios y paquistaníes

www.wineforspice.com/

Importa blancos de Cataluña hechos a medida, basados en el vino de aguja, con bastante azúcar residual y también con burbujitas, claro. Parece que comprobó que algo de azúcar ayuda mucho, y las burbujas también.

Si vas por un tinto, hay que evitar a toda costa roble y taninos. Algo sencillo y afrutado es la idea. En España, yo probaría un Garnacha aragonés, tal vez.

Si no, Viña Esmeralda es una buena opción también.

salud

Alguna vez me he tomado un gulash con su curry y cayena con algún vino de maceración carbónica.

Saludos,

Jose

Yo te recomendaria Goliardo caiño 2006 de Rias Baixas.

Yo soy bastante aficionado a la comida hindú, con currys muy especiados tipo rogan josh o jalfrie.
Empecé tomándolos con riesling, pero un día descubrí que con los albariños maridan incluso mejor, sobre todo si tiene una par de años.
Saludos

Hombre, si se trata del Morgon de Marcel Lapierre, pues va a ser que sí (veo que no pierdes detalle de los vinitos de Paco Berciano:-)), pero ese y pocos más de ese estilo. Yo, apuesto más por tus propuestas de esmpumosos y rieslings (algún alsaciano que, además, están mejor de precio :-)

Yo lo he tomado algunas veces con una Pinot Noir de la denominacion Sachsen(Sajonia)o con pinot tambien de la aoc Menetou-Salon(Pelle o Mellot son dos grandes productores)y con el caracter tan dispar que le dan esos dos terroir le queda muy bien.Tampoco la Pinot Gris le hace ascos.Saludos.