Nueva sesión mensual de cata en La Despeña

Otro mes acabando y como ya viene siendo habitual desde hace más de medio año, una nueva velada para disfrutar de este mundo del vino.

En esta ocasión la ha tocado el turno a La Rioja con una vertical de vinos de Cosme Palacio tocando las añadas 1994, 1995 y 1996 y con un Coto de Imaz de 1996 para hacer un cuasi juego de comparación.

Cata divertida y curiosa, viendo como han evolucionado estos vinos y comprobando cuan diferente pueden llegar a ser dos primos hermanos (los 96 de una y otra bodega solo se parecen en el año...). Buenas añadas de las que curiosamente se han pasado el relevo en cuanto a viveza, el 94 que fué una de las cosechas estrella esta tocando su declive dando paso a un 95 con afan de no olvidarse de que fué joven y un 96, que sin ser el mejor, esta aún plena forma.

Llega la comparación de los 96 y nos encontramos un Coto de Imaz pleno de aromas iniciales a coco pero que en segundos se convierten en vainilla por los cuatro costados, goloso, muy agradable.

Cuatro botellas que no han parado de darnos sorpresas durante cuatro horas de cata, cuanto más tiempo en el decanter, más agradables las sorpresas.

Ya colgaremos las notas cuando tengamos un minuto.