Consulta de vino: cambio de añada, ¿cambio de precio.?
Consulta de vino: cambio de añada, ¿cambio de precio.?
Situación frecuente en los restaurantes, se solicita un vino con su añada correspondiente y aparece el responsable comentando que no disponen de esa añada, pero sí de una añada de dos años posterior, por ejemplo: en carta Propiedad Herencia Remondo cr 2003 y el maitre comenta que sólo dispone de Propiedad Herencia Remondo cr 2005, y aceptas. Es razonable que se cobre el mismo precio que consta en carta, por el segundo que el primero?
Saludos desde Cantabria
Re: Consulta de vino: cambio de añada, ¿cambio de precio.?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaPor norma debe cobrarte el precio del vino que te sirve, claro que a veces la diferencia,si existe, es minima.
saludos
Re: Entiendo que ambos estarán en la carta, y por lo tanto ...
Ver mensaje de Gabriel Argumosa... deberían cobrar el precio que figura la carta por cada uno de ellos. En el caso de que el de la añanda posterior no figure en la carta no me parecería raro que el precio fuese el mismo.
Saludos,
Alberto
Re: Consulta de vino: cambio de añada, ¿cambio de precio.?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaMi experiencia me indica que no debes cortarte en preguntar el precio si varía la añada. Se producen desagradables sorpresas en las facturas. Sobre todo si el vino de la nueva cosecha entra en el Top de Parker, WS, Decanter, Peñin, etc.
Saludos.
No es lo mismo...
Ver mensaje de Julio_RomeroEn vinos de ";medio pelo"; no importa tanto la añada o mejor dicho las variaciones de precio son raras, pero ya tratándose de vinos caros, puede que te lleves una sorpresa. No es lo mismo un Lafite 94 de unos 100 dólares en restaurante que uno 1989 que puede triplicar ese precio.
Saludos