Comentario original de cata

"El vino nos inicia en los misterios volcánicos del suelo. en las ocultas riquezas minerales. Una copa de Samos bebida a mediodía, a pleno sol, es una sensación casi sagrada. Pero no he vuelto a encontrarla al salir de las bodegas numeradas de Roma, y la pedantería de los grandes catadores de vino me impacienta. " (Memorias de Adriano- Margarita Yourcenar).