William Kelly, nuevo Redactor Jefe de The Wine Advocate

Sí, entiendo lo que dices. Pero es que apuesto algo a que este señor que dice que los vinos cambian de moda como la longitud de la americana o el ancho de los pantalones se deshará en elogios el día que cate un Latour de antes de la guerra. Y eso suponiendo que no lo haya hecho ya, que no me extrañaría. Y ahí es donde veo la incongruencia. El que desfruta de una botella de 50, 70 o 100 años debería concebir el vino como algo atemporal, alejado de las modas pasajeras ¿no?