¿Pueden parecerse en algo un Aalto Ps y un Vega Sicilia...?

Ni reparé, a pesar de leer las notas de cata de Eugenio, que faltaba el 2002, me estoy haciendo mayor:-).
Gracias Kosan

Dani te voy a indicar como lo hago yo.

Ya sabes que en este foro desde el año 2000-1 que empezamos, siempre habíamos puntuado todos, pero llego alguien y tuvo una idea y ahora muchos siguen esa idea y no puntuan, me parece muy respetable que cada uno siga las directrices que quiera. Yo siempre he mantenido y mantengo que las puntuaciones son la CULMINACION y LA SINTESIS DE LA CATA.

A tu pregunta de si tiene nariz buena y baca mala, o viceversa (cosa muy dificil), normalmente la nariz será de 9 y la boca de 7,5 (por ejemplo) y entonces se hace la media contando con la pequeña puntuación del color, por lo menos yo lo hago asi, no obstante si es un vino que vale la pena, le doy una segunda oportunidad, ya que puede haber tenido cualquier problema. Logicamente si el desequilibrio es muy grande y es un vino de calidad, seguro que hay algo raro. En vinos de menos calidad suele ocurrir y entonces yo personalmente hago lo que te he comentado antes, por ejemplo en nariz un 8,3 y en boca un 6 (para mi lo minimo es un 5), pues la media que es un 7,2 es la puntuación, ya que hay que premiar las virtudes y castigar los defectos.

Un abrazo Dani.

...

Hola buenas tardes a todos, leyendo este apasionante debate, recuerdo no sé de que forero y ahi va mi pregunta que al describir un vino de Mariano Garcia, manifesto que era un Vega Sicilia, claro esta me refiero a alguno de los buenos.
Saludos

Perdon me referia a nuevos no buenos, mil perdones al Mauro, al San Román o al Aalto

... conste que me encantan los dos (solo he probado 2 VS en mi vida, pero me gustaron muchisimo) ... es solo por puntualizar un aspecto importante, creo ...

Majesus

Tal vez la sentencia, como tú lo has llamado, haya sido desmedida. Pero no me parece un buen ejemplo el del cochinillo. En mi opinión, maridaje, armonía o como-quiera-que-se-llame, es más que el plato y el vino se maticen el uno al otro, realcen ciertas notas, sabores, sensaciones el uno con el otro. Es decir, una sinergia entre ambos.

Para mí un cochinillo y PS se soportan de maravilla, pero no creo que tras un trago del PS el cochinillo sepa mejor, casi me arriesgaría a que lo rebajaría un poco por esos matices tan dulces y gruesos en boca. Es un vino bastante pesado que unido al cochinillo y su grasa, puedes acabar algo ";pesado";.

De todos modos es mi forma de entender la dichosa palabreja de maridaje, tal vez otros piensen distinto a mí, pero para mí no es simplemente que entre bien con la comida.

Saludos
Dani

Cordero (7horas), y te puedo asegurar que la suave carnosidad del ps (para mi es un vino de textura unica en boca) se amoldaba a la perfección al plato haciendolo siempre más sabroso, esta claro que hay otros vinos que hubieran acompañado también bien pero no veo desacertada la propuesta.
Con el cochinillo la verdad es que te doy toda la razón la textura confitada de la piel haria que el vino diera ese paso a la pesadez y el desequilibrio. Que conste que para mi el ps al menos lo que he probado hasta ahora me parece un vino para nada falto de equilibrio, es un equilibrio de tensión pero no da la sensación de pesado, ni de excesivo (son siempre opiniones personales).
Un saludo y buenos vinos