Ayuda organización de cata

Estoy intentando organizar una especie de cata para un grupo de amigotes. Os pongo en situación, mi ignorancia es suprema, pero lo de mis amigos es simplemente nulo. Cero absoluto. Estoy intentando inculcarles buenos hábitos y no sé como empezar porque es la primera que les hago. Estoy pensando que la primera debe ser más lúdico-festiva que otra cosa para que no se me aburran y seguirles comiendole el coco poco a poco, e ir entrando en cositas más complejas. No sé si empezar por zonas, por tipos de uva, o simplemente a distinguir blanco de tinto (lo digo cuasi en serio). Sé que hay bastantes hilos al respecto pero he estado buscando y no los he encontrado. Agradecería cualquier tipo de sugerencia, muuchas gracias. Salud y Saludoss. Pedro.