Conde de Valdemar FB 2006. ¿Recomendaciones?

Hola a todos,
este es otro de los vinos que tengo anotados que tengo que probar un día de estos. Ya compré la botella, ahora las dudas. Dado su paso por barrica ¿está para beber ya o mejor espero un tiempo (nota: No me gustan los vinos ";crudos"; ni con ";nobles maderas"; como nota destacable al beberlos ;)? ¿Temperatura de servicio? ¿Decantado? Y sobretodo, ¿con qué comida lo tomariais?
Ahí es ná, no pregunta nada la mierda’l niño ;)

Gracias y saludotes,

Jose