Deseos relacionados con el mundo del vino para 2021

Todos los años cuando empieza un nuevo año tenemos nuevos proyectos e ilusiones, este parece que todos nos conformaríamos con recuperar algunas de las cosas más normales.

Hablando de vino, que es lo que nos ocupa en este foro, mi mayor deseo sería volver a disfrutar del vino en compañía, sin miedos, compartir catas que al final pueden ser abrazos de alegría, todo sin miedo.

Ir a locales de los que tratan bien el vino y la comida y en los que, como siempre han hecho, puedan cuidarte sin miedo a la hora. Asistir a los eventos enológicos, incliuídos todos los de Verema, poder participar en un Vila Viniteca como los de antes, sin miedos y en el que te podías relacionas con grandes catadores. También esos concursos mensuales que tan bien organizaban els Vigneros y Eclectic Vins para un puñado de enochalados y amantes de la cata a ciegas. Recuperar esos viajes a cualquier zona vinícola, visitar las bodegas en grupos sin miedo ni aromas a gel hidroalcolico.

¿Qué más se puede pedir? Lo que antes era normal ahora es un deseo, igual nos ayuda a valorar más lo que teníamos y que seguro volveremos a disfrutar.

¿Y tú que le pides al 2021 en relación con el vino?