Y para éstas navidades?

Buena selección y muy completa!

Noche Buena:
Espumoso aperitivo: Forlong Burbuja
Blanco entrantes: Enllaç
Carne: Trasnocho

Navidad:
Entrantes: Colosia Fino en Rama
Primeros: Belondrade y Lurton
Carne: Pintia

Noche Vieja:
Aperitivo: Edonè Gran Cuvee
Primeros: Nelin
Carne: Tinto Guadet de St Emilion

Saludos

Yo normalmente no puedo (ni debo) abrir vino demasiado bueno porque solemos hacer cena multitudinaria en una casa u otra. Y no es cuestión de echar margaritas a los cerdos (con perdón). El año pasado, sin ir más lejos, cayeron cuatro Tres Picos y otros tantos Almirez y mis sobrinos no hicieron comentario alguno. Ni positivo ni negativo. Así que bien calibrado.

Este año las restricciones hacen que no podamos reunirnos más de seis o diez, y como hay mucha familia hiper-numerosa me temo (y me congratulo) que cada uno cenará en su casita y una de las familias será agraciada con el patriarca o matriarca de turno.

De modo que me voy a poder permitir disfrutar con mi mujer y mis hijos (y quizá mi padre), que todos aprecian lo que beben, algo mejor que de costumbre.

De blanco para Navidad abriré un Sketch, que todavía no he probado. 2019. Y de tinto un Contador 2009, que ya probé una primera botella en abril y me encantó.

Y para Nochevieja algo más intenso. Un Torbreck The Factor 2005 y quizá un Clarendon Hills Piggot Range 2006. Y de blanco elegiré entre un Do Ferreiro Cepas Vellas (que ya ha salido en este hilo) o uno de los de Rafael Palacios de mi zona: un Louro o igual me estiro y abro la única botella de As Sortes que tengo.

Mira yo también tengo un Sketch y un As Sortes...Están temblando,,,

Este año tengo variedad, pero como no se quienes nos vamos a juntar pues no tengo muy claro que voy a abrir.

_ Do Ferreiro Cepas Vellas y Adina. Un Tondonia Blanco del 86 y un Zaconia del que desconozco añada.
_ un magnum de Nieta 2015, Valbuena 2013 y Viña del Olivo 17.
_ Champagne Andre Roger. Reserve y Rosé.

Como digo según los asistentes muchos se queden sin abrir 😂

Yo aún no he decidido. Lo único seguro son un As Sortes y un Ausas Interpretación. El resto está en curso...

No tengo mis planes tan organizados, pero en Black Friday compré Tío Pepe Cuatro Palmas; un estuche lo más de bonito de Fino Imperial y Oloroso Victoria Regina de Díez Méritos, así como, Pedro Ximenez La Cañada de Pérez Barquero, y aún me queda una botella PX Delicado de Ximenez Spinola. Todas van a a caer estas navidades.

Pues la verdad es que como el año, no lo tengo aún muy claro. Depende de las restricciones, de momento, la noche de fín de año (Nochevieja) sí que seguro vamos a cambiar de registro ya que íbamos a un restaurante de corte multitudinario, aunque muy divertido el ambiente, con nula sensibilidad por el vino, en eso sí que seguro hemos ganado.

En principio vamos a ser los menos posibles, en Nochebuena en casa de mis padres pues como solo bebemos mi hermana y yo seguro que cae un tinto polivalente para aguantar un menú variado a base de quesos, chacinas, mariscos y pescados. Ya lo sé, tal vez mejor un blanco, además yo soy de 80% de blancos y un 20% de tintos pero mi hermana es 100% tinto.

En Navidad está claro, lechona asada con mermelada de granada agria (silvestre), de cajón: espumoso rosado. Este año Nyetimber  Rosé, un espumoso inglés.

Segunda fiesta de navidades (Sant Esteve), con los canelones de lomo con col y níscalos que tengo en mente... pues seguramente un blanco con barrica, aún por definir.

Nochevieja, aquí se puede desmadrar, voy a estar solo con mi mujer y mi hija, después de 4 años bebiendo mal en un restaurante... seguro que abrimos algunas botellas dependiendo del menú, algo de Jerez con Jamón del bueno seguro que caé, después un espumoso, seguramente el Champagne de la última selección de @verema y alguna cosa más...

En Reyes poca cosa, algún dulce con el roscón. 

Ya os iré informando a medida que vayan acercandose las fechas, que se definan las normas a seguir y concretemos menús... 

Pues sin saber si vamos a ser 4, 6 o 10 está muy difícil hacer planes. Iremos por sensaciones y tiraremos por vinos caseros o foráneos dependiendo del humor que tengamos en ese momento.

Yo ya lo tengo finalmente será (solo somos mi padre y yo)

Nochebuena: Laurent Perrier Gran Siecle

Navidad: Trapiche Malbec Single Vineyard 2009

Nochevieja: Laurent Perrier Millesime

Año Nuevo: Cueva del Contador 2006