¿Maridaje para Chenin Blanc?

Concretamente con Jo Pithon Les Pepinnieres 2004. Nunca he probado nada de esta variedad y no tengo ni medio claro qué le iria bien.

Gracias y saludos,

Jose

Pues creo que unos quesos de cabra de leche cruda le irían bien... A ver que más sugerencias te dan... Creo que es un vino de bastante oxigenación, compruébalo antes por si acaso...

Que lo disfrutes!!

Saludos.

Es una uva muy versátil, por lo cual el maridaje no es excesivamente complicado, teniendo en cuenta que la podemos encontrar tanto en vinos tranquilos como en espumosos.

Esta variedad producen vinos pálidos, afrutados, aromáticos y delicados, con buena acidez, aptos para crianza.

Posiblemente te encontrarás a la vista un color amarillo levemente verdoso, con reflejos dorados de aromas a durazno, avellana, manzanas, peras y miel, en el paladar también se nota cierta mineralidad con una alta acidez, sostiene la literatura. Por lo cual desde el marisco de concha pasando por los pescados a la sal y por que nó un arroz caldoso, al menos en mi opinión.

Ya contarás, ¡a disfrutar!

Jose,

Tomé ese mismo vino (incluída añada) en Agosto del año pasado. Necesita MUCHA oxigenación: yo le di 4 horas en decantador. Creo que es lo adecuado.

Es un vino muy seco, más en la línea de la elegancia que de la potencia. Mi recuerdo principal (y mis notas, que releo ahora) es de un vino con buena componente mineral y muy atractivas notas de hierbas de cocina secas y bolsa de infusión.

Yo también probaría con algún marisco ";de concha";.

Que lo disfrutes,

Oscar.

Jose,

Tomé ese mismo vino (incluída añada) en Agosto del año pasado. Necesita MUCHA oxigenación: yo le di 4 horas en decantador. Creo que es lo adecuado.

Es un vino muy seco, más en la línea de la elegancia que de la potencia. Mi recuerdo principal (y mis notas, que releo ahora) es de un vino con buena componente mineral y muy atractivas notas de hierbas de cocina secas y bolsa de infusión.

Yo también probaría con algún marisco ";de concha";.

Que lo disfrutes,

Oscar.

Jose,

Tomé ese mismo vino (incluída añada) en Agosto del año pasado. Necesita MUCHA oxigenación: yo le di 4 horas en decantador. Creo que es lo adecuado.

Es un vino muy seco, más en la línea de la elegancia que de la potencia. Mi recuerdo principal (y mis notas, que releo ahora) es de un vino con buena componente mineral y muy atractivas notas de hierbas de cocina secas y bolsa de infusión.

Yo también probaría con algún marisco ";de concha";.

Que lo disfrutes,

Oscar.

Al contestar al mensaje de Jose recibía esta advertencia:

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Creyendo que no estaba siendo publicado he acabado reenviandolo 3 veces :-)

¿Podéis borrar los dos repetidos, por favor?

Gracias.