Los vinos canarios, mas de 500 años

4 respuestas
    #1
    PedroCarroquino

    Los vinos canarios, mas de 500 años

    Tomamos esta iniciativa para sacar cosas del dia a dia por las islas, sus mercadillos, tiendas, festivalitos del vino, ferias de vino y pequeñas producciones que hay que reconocer. Todas las aportaciones serán bienvenidas.
    Desde un Señorio de Cabrera, casi en una empinada con trenecito moseliano, a las parcelas a refugio de mirlos de Agüimes, El Caserio de Fataga, Mondalón o Losoyos, los vinos de Bentayga "Agala", Berrazales, Montealto o Los Lirios, La Vica o Mogaren, Bodegas Volcan...Dominguez 4ª Generacion, Tágara, Reverón, Loher, Tafuriaste, los de Teneguia, los de La Orotava, los vinos herreños, Vega de Yuco, Vulcano, Zanata, Matias i Torres...
    Muy buenos vinos. Vinos que tienen trayectoria y camino por recorrer. Asequibles la mayoria, de primicia algunos de ellos, censurados o exclusivos unos cuantos, pero una cosa es cierta: el consumidor de vino, el que bebe, el que disfruta con el vino tiene una gran opcion de oportunidades. De eso se trata, que llegue a todas las casas y amantes del vino en esta era de #hashtags que nos está ocupando vivir.

    Esta tintilla es un tintorrazo de serie. Menudo cuerpo nos ofrece, cálido, con buena guarda, es una zona de #Medianias, Las Camaretas, en la Vega de San Mateo, refugio y santuario de buenos bodegueros, pequeños productores, garages antes que llegaran los diesel inyección 4 del vino a contarnos sus milongas...
    Fino en boca, cuerpo, frutas y especias, brevito paso de barrica, no son muy largas las crianzas ya que las minimas cantidades que se obtienen no dan opciones de guardas tipo reservas.
    A destacar su albillo tambien.
    Salud

    @Malditovino

    #3
    PedroCarroquino

    Contubernio Canario vs Covid19

    Hola, amigos y camaradas, parea estas fechas os dejo algo que podriais acercar a vuestras mesas. Son vinos realmente buenos, integros, con muchas particularidades, finamente elaborados, tesis de mucha gente y propiciados por estos suelos canarios tan peculiares.
    Como en todas las regiones españolas, tendreis los adecuados para estas fechas y para cualquier evento o circunstancia. Estos son solo una parte... Iré colgando mas en los dias sucesivos. Hay que vivir y beber.
    https://tinyurl.com/ContubernioCanario-vs-Covid19

    @Malditovino

    #4
    Swinsword
    en respuesta a PedroCarroquino

    Re: Los vinos canarios, mas de 500 años

    Ver mensaje de PedroCarroquino

    Apuntado queda!!!! Complicado verlos por la península, pero si se ponen a tiro, daremos caza a tus recomendaciones. canarias.... meudos vinazos salen de tu tierra!!!!

     

    Un abrazote!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #5
    PedroCarroquino

    Los Grillos, Negramoll

    Me imagino que saborear unos berros en salteados, un buen escaldón de gofio con sus laskitas de cebolla sudando azucares, un mojo verde o un revuelto de  gocho con garbanzas, un toque de aloe vera sobre la ensalada de tomates de Melenara o piña y lapas bien adobadas puede alterar el panel de control de nuestro paladar pero nos hacemos a  la idea que son afines a las demas experiencias que el sabor canario aporta a nuestra memoria, concretamente a los vinos.

    Y puede resultar chocante que una listán negro o una prieto, o bien esta negramoll (tan exquisita) provoquen sensaciones poco ortodoxas a la hora de describir las percepciones. Es verdad. Sucede con los sulfurosos, los fondos de bodega, los enmohecidos de bosque, la madera vieja o establos.
    Son sensibilidades. Pasan en segundos. La certeza de estar ante unos vinos que tienen otro fondo fundido en su alma, en su interior, en su tierra, entornos tan singulares y una climatología tan extravagante en ocasiones, con sabores que todo este panel oferta al bebedor.

    Abierto otro Los Grillos 2015, de color acaramelada cereza, de capa media baja, tonos atejados, una nariz de sensación terrosa, seca, pero con un profundo aroma de frutas negras, moras, bayas de enebro, sensitivamente mineral y un toque salino si cabe. El vino tiene impacto, acidez y recorrido, y permite aislarse, maridarlo o no. Tan personal. Una maravilla de Llanos Negros.
    Espero no haberme enrollado.

    #LosVinosCanarios #TheCanaryWines #CanarySoils

    @Malditovino

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