Amarone de la Valpolicella, un vino diferente
Amarone de la Valpolicella, un vino diferente
Un vino que tiene sus admiradores y también sus detractores pero que no deja indiferente cuando lo tomas He probado de Tommaso y de Masi, lamentablemente los más grandes son caros, sobre todo Del Forno, si los pruebas sin un envejecimiento adecuado son difíciles pero tomados en el momento oportuno son una delicia llena de complejidad. ¿Conocéis estos vinos y su elaboración? ¿Habéis probado buenos Amarone? ¿Recomendaciones? Gracias!
Re: Amarone de la Valpolicella, un vino diferente
Ver mensaje de Josep_GallegoPues uno he probado, supongo que no de una gran calidad pero a mi me gustó mucho. El vino se llama Poesie y es de la bodega Cantina Di Soave. La verdad es que estaba "joven" aunque disfrutable. La verdad es que me hace ilusión probar uno de un buen elaborador y con unos añitos encima. Curioso el método de elaboración, uvas pasas (40% deshidratadas) con un alto nivel de azúcar y conseguir terminar la fermentación sin casi azúcar residual, eso necesita unas buenas levaduras.
Re: Amarone de la Valpolicella, un vino diferente
Ver mensaje de Edy FelsonDesde luego no deja indiferente, una elaboración extrema para un vino sorprendente. Muy poco conocido por aquí. Saludos