Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

31 respuestas
    #16
    Swinsword
    en respuesta a J-Carlos

    Re: Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

    Ver mensaje de J-Carlos

    Pues mira, una bebida en la que no había pensado.

    Si es que soy muy "incurto"!!!!!!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #17
    Arrutzi_Najera

    Re: Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

    Hola Pepe y a tod@s l@s demás. Creo que me pasaba algo parecido a ti, con Meritxell. Veía más postureo que realidad o fondo. Si bien nunca la he juzgado, no soy quien para hacerlo. Buscar alternativas no es malo, ni hace daño, ni nadie debe sentirse dolido. Bien es cierto que el sector se encarga, una y otra vez, de dar siempre la noticia de que no se bebe o de que se bebe muy poco vino. Nosotr@s en general sumamos y animamos a un consumo responsable, placentero y saludable, cuando ya no lo es y no se puede, está bien tener alternativas, aunque las propuestas personalmente no me atraen. Un saludo.

    Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com

    #18
    J-Carlos
    en respuesta a pepecano

    Re: Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

    Ver mensaje de pepecano

    ¡No es que sea la biblia precisamente! Ten en cuenta que lo redactan periodistas o becarios. Me fío siempre de la fuente original, siempre busco la fuente original.

    Me fio más de Homero que de un periodista de hoy día.

    Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición

    #20
    Ralfilauren

    Re: Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

    Pues mira a mi me parece de maravilla, yo soy un loco del vino y me cuesta mucho salir a cenar y encontrar alguna cosa que me estimule a la hora de maridar con la comida que no sea vino. Por circunstancia de donde vivo, un lugar apartado y con casi nulo servicio de conexión de transporte público, no me queda más remedio que conducir y no beber, acabar cogiendo un taxi o jugarme la vida y la de los demás conduciendo "tocado" lo cual no creo que sea muy recomendable. Mi bebida favorita sin duda es el vino pero escucha en ocasiones  para gente a la que no le conviene beber está bien poder jugar con el maridaje aunque sea con otra bebida, y sí seguramente tienen mucho azúcar pero en alguna ocasión es mejor un chute de azúcar que alcohol en vena.

    #21
    Risi
    en respuesta a J-Carlos

    Re: Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

    Ver mensaje de J-Carlos

    Fiarse de la fuente original es bueno, aunque inutil cuando eres incapaz de dar con ella

    http://www.cookbookfair.com/index.php/gourmand-awards/winners-2018/wine-books-shortlist-2018

     

    Expresiones como "pues no aparece" deberian ser desterradas por una mas realista "pues no lo he encontrado"....

     

    Es un problema que se magnifica con las escopetas de feria.....

    #22
    J-Carlos
    en respuesta a Risi

    Re: Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

    Ver mensaje de Risi

    Como sueles hacer, te pasas de listo y metes la pata; vuelve a mirar mi comentario y te percatarás de que donde escribo los años están los enlaces correspondientes a esas páginas, y como digo efectivamente, ahí no aparecía.

    Eres muy cansino con ese acoso con el me persigues por mis comentarios. ¿Buscas un adversario y me ha tocado? Es una pregunta retórica, por si eso tampoco lo has captado.

     

    Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición

    #23
    Xavih
    en respuesta a Risi

    Re: Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

    Ver mensaje de Risi

    No es por defender a J-Carlos que es cierto que a veces le pueden las formas, pero estos preimios que en la Shortlist salen 300 premiados de cada país en no se cuantas categorías, pues vale, pero valor real, tienen poquito. Me recuerdan a los Grammys, que hay tantas categorías que es complicado que alguien que saque un disco al mercado(Que es lo dificil a dia de hoy), no este nominado para alguna de ellas.

    Pero cuando alguien supuestamente habla de un premio, se refiere al premio gordo, al menos es lo que todo el mundo entiende, sino se deja muy claro en el titular(Cosa que La Vanguardía no hacía, pq obviamente la nota de prensa la debái haber redactado la jefa de comunicación de la Editorial)

    Las bodegas lo hacen continuamente(Con el beneplacito de concursos varios), Ha ganado el Gran Oro de .... Sin mencionar claro, que ese vino y tropocientos vinos más(Cosa que obviamente omiten y que tiene alguna importania a la hora de valorar la relevancia de dicho premio).

    Dicho esto, estoy con pepecano, la primera imagen de Meritxell es la de la tipica pija de familia bien, con contactos, que como es mona y sale bien en la TV, es utilizada como reclamo en un sector lleno de hombres y machismo.

    Pues hay que reconocer que el tópico no corresponde a la realidad. Imagen y contactos aparte, es una persona muy cercana y los conocimientos los tiene, tanto ella como su hermano. Aunque tb es cierto que el padre no será "académico", pero si me tuviera que fiar de un criterio de los 3, me fiaria del suyo(Por lo del diablo, vamos experiencia probada y probando).

    Sobre el contenido del libro, NPI, pq no lo he leido, ahora estoy con los que les parece normal que alguien por muy sumelier que sea y por mucho que sea del sector del vino, pueda ofrecer alternativas al vino en determinados momentos y circunstancias. 

    Mi cruzada es que lo que hay que lograr es que el vino sea mucho mejor(Todo, no sólo el de +25 €'s en tiendas especializadas, tb el de los lineales de super y el de los Menus de Poligono). Y ya después intentamos que beban más vino. Y sobre todo, que beban del bueno(Si cada consumidor de vino ocasional, comprara una botella de vino a la semana, de cierta calidad, el sector sería perfectamente rentable para muchos, no hace falta que se beban 5 botellas a la semana, de vinos del Mercadona)

    #24
    J-Carlos
    en respuesta a Xavih

    Re: Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

    Ver mensaje de Xavih

    Mira que me ha costado para que las formas no me puedan, pero en Verema intento mantenerlas.

    Supongo que te refieres a esos concursos donde reparten a diestro y siniestro medallas de oro, plata, bronce... Lo raro es presentarse y que no te toque alguna.

    Me he tomado la molestia y he contado 82 libros españoles premiados. Todos de la misma temática, cookbooks and wine books.

    Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición

    #25
    Dani-Bcn
    en respuesta a pepecano

    Re: Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

    Ver mensaje de pepecano

    Yo no he leído el libro, pero si me baso en lo que explicas estoy totalmente de acuerdo con ella.

    Me parece una muy buena divulgadora y el hecho de haberse criado en un entorno inmerso en el mundo del vino no le resta privilegios para poder opinar en otros ámbitos.

    A mi me gusta el vino y me gusta la CocaCola y me gusta el agua... y qué?!

     

    Salut!

    #26
    Luban

    Re: Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

    Pues sugerencias de calidad son bienvenidas.

    Hace un año estuve bastante enfermo tomando medicación y durante unos 2-3 meses no pude beber nada de alcohol. Cuando quedaba con algún amigo no tenía nada que pedir, no me gustan los refrescos ni las bebidas gasificadas en general, agua era muy triste, mosto o bebidas dulces no podía tomar más de una porque me cansaban y la cerveza sin alcohol me decepcionó bastante, son versiones peores de las cervezas comerciales más flojas.

    #27
    Juanjosantos
    en respuesta a Alejandro_Rubio_M

    Re: Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

    Ver mensaje de Alejandro_Rubio_M

    Estoy totalmente de acuerdo.

    El alcohol es neurotóxico, hepatotóxico, etc. Sabemos sobradamente que es nocivo en muchas situaciones (por cuestiones de salud, conducción, para practicar deportes, etc), cierto, pero es que el azúcar (sobre todo azúcares simples) no le van a la zaga y, en general, provoca también innumerables problemas de salud: sobrepeso y obesidad, resistencia a la insulina y diabetes tipo 2, estimula procesos inflamatorios, entre otros problemas de salud...

    Es decir, si es por salud, yo sinceramente no me duelen prendas el irme directo al AGUA como bebida preferente (con o sin gas,  aunque preferentemente SIN gas).

    También me valen y gustan el café y las infusiones de todo tipo de hierbas como la salvia, manzanilla, hierbabuena, el té verde, té blanco, etc... aunque no me sirven, EMHO, para acompañar la comida (más bien para después de la misma). De hecho, me estoy habituando a tomar el café y las infusiones, cada vez con menos azúcar (mi objetivo es terminar tomándolo sin nada de azúcar ni edulcorantes de por medio pues es cuestión de ir acostumbrándonos al sabor de las bebidas tal son, sin querer disfrazarlas de "dulce").

    Los zumos sólo en el desayuno y obtenidos en el momento de la fruta (si es posible, nada de zumos industriales).

    La tónica con hielo y rodaja de limón (si salgo a tomar algo a media tarde y no quiero beber alcohol). Aunque aquí también hay azúcares según la tónica.

    Cerveza 0,0 o SIN alcohol: no es alma de mi devoción pero tampoco me disgusta ocasionalmente si no quiero o no puedo beber alcohol en un momento dado. Hay también carbohidratos (incluso sin alcohol) pero lo que me gusta de la cerveza es que no es una bebida dulzona y el nivel calórico, en el caso de las SIN, es relativamente bajo.

    Horchata, agua limón, agua de cebada,... en verano como helados y muy ocasionalmente pero, volvemos a lo mismo: azúcar por doquier o, como mínimo, en cierta proporción.

     

    Vetadas y descartadas por mi parte (porque no me gustan o porque las considero innecesarias para mí por cuestiones de salud):

    - Coca-Colas tradicionales: bomba de azúcar, ácido fosfórico y gas carbónico industrial.

    - Coca-Colas de nuevo cuño sin cafeína y/o sin azúcar: brebaje similar al anterior donde siento que pago humo y donde tampoco tengo claro que sean saludables.

    - Fantas de naranja y limón (y otros refrescos similares): sólo llevan un 8% de zumo en el mejor de los casos, zumo industrial y otra bomba de azúcar y gas carbónico industrial.

    - Sprites, Nesteas, ... descartados, no me gustan (y también basan gran parte de su sabor en cierto contenido de azúcar).

    - Bebidas energizantes: peores que la Coca-Cola en cuanto a niveles de azúcar y, encima con cafeína, taurina, etc. Las vitaminas y oligoelementos que contengan, los puedo obtener de la misma dieta.

    - Bebidas isotónicas: de jovencito las tomaba mucho, tipo Aquarius, pero si no es realizando una actividad deportiva y de desgaste físico, a pesar de su contenido en minerales y vitaminas, suelen ser también una bomba de azúcar y calorías innecesaria.

    - Zumos y mostos: como decía, si son naturales y en el desayuno vale, si son industriales mejor huir como la peste. En cualquier caso, hay azúcares por doquier (que con el estilo de vida de la mayoría, no quemamos y terminamos almacenando en forma de grasa). Ni me planteo comer a mediodía o en la cena con zumos o mostos como armonía de los platos (a lo sumo, zumo de naranja para acompañar la tostada del desayuno).

    - Leche: hace 6 años que no bebo leche. El calcio, en mi dieta, además de otros alimentos, lo obtengo del queso y el yogur (que, además, está científicamente demostrado que, por las proporciones de calcio y fósforo, es mucho más biodisponible en los quesos, y más si son de cierta curación, que en la leche, por ejemplo).

    - Vino SIN alcohol (o 0.0): Habiendo probado varios, lo considero un brebaje infumable que no me satisface en absoluto y que, encima, me parece caro. Una bebida que abres, tienes que tener en nevera y consumir en menos de 24 horas, que cuesta 6€ una botella, que no huele a casi nada, que no sabe ni a mosto ni a vino (más bien matarratas), ... no es para mí (a pesar de tener muy pocas calorías). La última botella de EMINA SIN que compré, hace unos años, me provocó desarreglos estomacales y, la otra mitad de la botella, acabó directa por el fregadero.

     

    Como se observa, vistos mis gustos, fobias y tendencias, para armonizar la comida o la cena me quedan pocas opciones de bebidas que no tengan alcohol: agua (preferentemente), cerveza SIN o, sólo en el caso del desayuno, los zumos naturales.

    Saludos

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #28
    All I Oli
    en respuesta a pepecano

    Re: Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

    Ver mensaje de pepecano

    Qué te habría hecho la criatura, para no tenerla en estima!!!!
    Después de haberla conocido en una Feria hace ya unos años, la verdad me pareció una persona encantadora, además de buena comunicadora y divulgadora del mundo del vino. A su manera, a su estilo. Alegre y desenfadado

    Be wine, my friend. Be wine...

    #29
    All I Oli
    en respuesta a Xavih

    Re: Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

    Ver mensaje de Xavih

    Hay que conocer a Juan Carlos, en persona. Es menos showman al natural. Más persona, vamos.... Jajaja....
    Saludos!!!

    Be wine, my friend. Be wine...

    #30
    All I Oli
    en respuesta a pepecano

    Re: Meritxell Falgueras premiada por su libro donde busca alternativas al alcohol.

    Ver mensaje de pepecano

    Ciertamente, bromas de aprecios aparte, hay que tener criterio, inteligencia, y sobre todo, "bemoles" para escribir lo que ha escrito.
    La verdad, es para ojear y entreleer el libro, a ver todo lo que podemos descubrir y lo que cuenta.

    Éso sí: mientras pueda, que no me pongan el vino en una buena comida, por debajo de cualquier bebida con la que acompañar una buena mesa.

    Be wine, my friend. Be wine...

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