Más madera, más madera

Hola buenos días compañero, gracias por el enlace sobre vinos portugueses, habrá que coger lápiz y papel para aprender lo mucho y bueno que cuentas ahí junto a los demás foreros. Por otra parte, como apasionado de éste mundo del vino, leo infinidad de publicaciones tanto en papel como online de gente de muy diversos ámbitos del mundo del vino, y rara es la ocasión en que se habla muy bien de un vino con poca madera, me sorprende y no lo comparto, creo que hay grandes vinos con poca madera y precios asequibles, es como si todos los cocineros hablaran maravillas del atún rojo y ninguno de la sardina, chocante cuando menos.
Para terminar comentarte que siempre he escrito Extremadura con x, no se dónde has visto que lo haga con s, de todas formas gracias por la clase de ortografía, aunque no me hacía falta. Un abrazo desde Huelva.