Cartas de Aceites

16 respuestas
    #11
    Jose_Nero
    en respuesta a german

    Re: Cartas de Aceites

    Ver mensaje de german

    Hola,
    En España hay aceites de oliva estupendos, Dauro de Aubocassa, Castillo de Canena, Lo Mejor de Viana - Cosecha Temprana, son algumos dellos.
    Mas a minha sugerencia es o Naturvie arbequino, Naturvie cornezuelo y Naturvie frantoio.
    Son aceites de muy buena cualida con carecteriscas gustativas distintas, por esso unos amargos y picantes otros dulces

    Saludos desde Oporto

    #12
    pilar_norte
    en respuesta a german

    Carta de Aceites

    Ver mensaje de german

    Lo más importante en la carta de aceite es que los tengamos a la temperatura correcta y a oscuras. Y un tema importantísimo... que se encuentren embotellados en frasco de cristal oscuro, como los tintos, para no cargarse los polifenoles. En caso de que el frasco sea transparente... pues dejaremos muchos de comprarlos a ver si espabilan...


    - Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen -
    D.O. Bajo Aragón
    1. ";Arboleda";
    Variedad: Empeltre
    Ac.máxima 0,5º
    Alcañiz, TERUEL

    D.O. Mtes. de Toledo
    2. ";Arzuaga";
    Variedad: Cornicabra
    Ac.máxima 0,2º
    Noez, TOLEDO

    D.O. Sierra Mágina , JAÉN
    3. ";Dominus";
    Variedad: Picual
    Ac.máxima 0,2º
    Mancha Real
    4. ";Lo mejor de Viana";
    Variedad: Picual
    Ac.máxima 0,2º
    Garciez

    D.O. Priego de Córdoba
    5. ";Venta del Barón";
    Variedades: picudo, hojiblanca y picual

    D.O.P. Baena ( Jaén )
    6. ";Flor de aceite Núñez de Prado";
    Variedades: picual, picuda, hojiblanca
    Afrutado y floral con retrogusto amargo y picante.
    Ac.máxima 0,2º

    D.O.P. Sierra de Segura ( Orcera, JAÉN )
    7. ";Fuenroble";
    Variedad: Picual
    Ac.máxima 0,4 º

    D.O.P. Sierra de Cazorla ( Jaén )
    8. ";Cazorla";
    Variedad: Royal y Picual
    Ac.máxima 0,4 º

    D.O.P. Siurana
    9. "; 1890 Masia d´Espiells ";
    Variedad: arbequina
    Ac.máxima 0,3º
    Subirats, BARCELONA

    D.O.P. Les Garrigues - LLEIDA
    10. "; L’oliveral "; - Vallbona de les Monges
    Variedad: arbequina
    Ac.máxima 0,3º
    11. "; Románico Esencia "; - Premio al mejor aceite joven de arbequina
    Variedad: arbequina
    Val de Boí, Les Borges Blanques, LLEIDA
    12. "; Tagornar ";
    Variedades : arbequina y verdiell
    Finca Mas del Señor de Bover. AGROLES, Les Borges Blanques

    D.O.P. Gata-Hurdes, Extremadura
    13. "; VeraOliva ";
    Variedad: Manzanilla cacereña

    - Oliva Virgen Extra de la Comunidad Valenciana -

    14. “ Amanda “
    Variedad : arbequina. Recuerda aromas de manzana y almendra
    Ac.máxima 0,3º
    Vall D’Albaida, Ontinyent

    15. "; Torrevella ";
    Variedad: arbequina
    Ac.máxima 0,3º
    Finca Torrevella, Sierra Mariola, Alcoy

    16. "; Medina Albors ";
    Ac.máxima 0,5º
    Godelleta

    17. "; Mas d’En Guasch ";
    Variedades: Reguers, Arbequinas y Picual
    San Mateo

    18. "; Gilso ";
    Variedad: arbequina
    Vila-Real

    19. "; Masía El Altet ";
    Variedad: Picual, arbequina, blanqueta, genovesa y alfafarenca
    Sierra de Mariola y de la Font Roja - Alcoy

    20. "; Tagarina 05 ";
    Variedad: Changlot Real, blanqueta, y fafarenca
    Fenifato

    - Oliva Virgen Extra sin denominación de origen -

    21. ";DAURO de Aubocassa"; - L´Empordà o MALLORCA
    Variedad: Arbequina
    Ac. máxima 0,3º
    Frutal, entre alcachofas, tomates verdes, higueras, manzanas
    y plátanos maduros. Toques almendrados e intensidad aromática

    22. ";Marqués de Valdueza"; - Mérida , BADAJOZ
    Variedad: Hojiblanca, morisca, picual y arbequina
    Frutal y aromático con sabor a manzana, hierba fresca y notas
    de frutos secos. Almendrado, algo amargo y un punto picante.

    23. ";Artajo"; - Loma del Prior, ribera de Tudela, V.del Ebro, NAVARRA
    Variedad : Arbequina
    Ac.máxima 0,2º

    24. ";ABBAE de Queiles"; - Monteagudo, NAVARRA
    Variedad : Arbequina
    Ac.máxima 0,1º

    25. ";Castillo de Tabernas"; - ALMERÍA
    Variedades: 60% Picual, 20% Hojiblanca y 20% Arbequina
    Riego gota a gota en el “Olivar del Desierto”, la comarca con
    más horas de sol de Europa.
    Ac.máxima 0,1º

    26. ";ALZAIT"; - JAÉN
    Variedades: Manzanilla y Picual
    Ac.máxima 0,3º
    Frutos secos, hojas verdes y manzana verde recién cortada.

    27. ";VALSECO"; - Cebolla, TOLEDO
    Mejor aceite de oliva extra virgen de Castilla la Mancha 2005.

    28. ";Capilla del Fraile"; del Marqués de Griñón - TOLEDO
    Variedades: Arbequina, Manzanilla y Picual
    Ac.máxima 0,2º

    29. ";Aurum Nostrum"; - Montes de Cazorla, JAÉN
    Variedades: Royal

    Restaurante NORTE

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar