¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Soy un aficionado, un mero aprendíz y entiendo que el vino tinto es tanto para verano como para invierno, conozco a gente que durante las altas temperaturas lo toma un poco más fresquito, pero quizá los rosados, blancos o cavas en esta época pegue más. ¿Qué soléis tener en vuestras vinotecas en época de calor?
Re: ¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Ver mensaje de GatosCon los calores los vinos tintos con cuerpo se hacen dificiles, lo mas normal es lo que tu comentas, blancos, rosados, cavas. Pero tambien depende de la comida, en verano las comidas son menos copiosas y mas ligeras, por lo tanto los vinos tienen que estar en ese orden. Personalmente me gustan los espumosos y en esa epoca los espumosos se agradecen.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: ¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Ver mensaje de GatosBlancos y espumosos. Si hay tintos, de baja graduación alcohólica 12,5-13%.
Un saludo!
Re: ¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Ver mensaje de GatosBuenos días Gatos.
Hay mucha gente que en esa época del año el tinto le gusta beberlo más fresquito, no obstante, la opción de espumosos y rosados es siempre una gran elección. Como bien te aconseja pepecano, las comidas son mucho más ligeras por lo que la elección de un vino más ligero es una opción ideal para acompañar esos platos.
Re: ¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Ver mensaje de GatosRosados, blancos con una madera no muy presente, tintos ligeros, con poca graduación y no maderosos.... y muuuuuuuuuuuuuuuchos espumosos y vinos de Jerez :D
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: ¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Ver mensaje de SwinswordLo de los vinos de jerez es trampa, que esos caen todo el año....Pero si, fuera de eso, rosados, blancos jóvenes, espumosos y tintos fresquetes, poco alcoholicos, frutales y con gran acidez....Claro, que no si es que estoy mal de la azotea o que, pero si me tengo que enchufar un RdD con una fabada en pleno agosto lo hago sin pestañear.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: ¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Ver mensaje de LovecftYo también me los aprieto sin pestañear :D O una garnacha de estas aragonesas con más cuerpo que el muñeco Michelín si hace falta!!!!!
Y lo de los vinos de Jerez, sí, es trampa xDDDD
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: ¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Ver mensaje de SwinswordEsas comidas que te dejan aceporrao en el sofá....
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: ¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Ver mensaje de LovecftQue no puedes ni respirar y comienzas a sudar como un cerdaco xDDDDDDDD
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: ¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Ver mensaje de SwinswordY a roncar amigo, y a roncar.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: ¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Ver mensaje de GatosEn realídad no es tanto la temperatura exterior como el maridaje. Se me explico, actualmente si comes en casa o en un Restaurante, incluso si comes en una terracita, lo sueles hacer a temperaturas bastante constantes, con la calefacción en invierno y el aire acondicionado en Verano. Con lo cual eso, a priori, no marcaría tanto, tanto, el vino a tomar.
Pero lo que si cambia mucho es la comida que tomamos. En general mucho más pescado que en invierno, arroces, pastas, ensaladas, comidas en general más ligeras. Y ahí es donde ciertos vinos con mucho cuerpo y estructura encajan mal, pq se "comerian" la comida.
A partir del concepto, comida más ligera piden vinos más ligeros, pues entra tus gustos y el maridaje con los platos que vais a tomar. P.e. los albarinhos combinan muy bien con todo tipo de mariscos a la plancha. Pero si a ti los vinos muy cítricos no te gustán, pues nos seguimos quedando con blancos con buena acidez, pero menos citricidad(O algo más suave-amable), como podrían ser los Ribeiro, los Godello, los Xarel.lo, etc.
Si te tomas un arroz con bogavante, pues un blanco con algo de barrica y buena acidez va de cine. Si los blancos con barrica no te convencen, pues un buen rosado o un espumoso tb maridan de coña.
P.D: Entiendo que la mayoría de gente no marida plato a plato. Eso queda muy bien en un foro de vinos, pero la realidad es que si vas al restaurante no vas a pedir 1 vino distinto para cada plato. Excepto que seaís bastantes, que todo el mundo este de acuerdo con cambiar de vino y que encima los gustos de los vinos y el tipo de platos sean los mismos. Complicado-Casi Imposible. Y en casa en una comida-celebración pues tb, pero si no sacas un vino para toda la comida y tan listos. En ese caso, lo normal es maridar el vino con el plato principal, y procurar que no desentone demasiado con el resto. P.e. si tomas un jamón iberico de primero y un arroz de pescado de segundo(A mi no me entusiasman este tipo de cambios de registro, pero hay gente que si le va), pues lo mejor sería un buen espumoso, que va de ciine con ambos. Y si no gusta, pues un blanco barrica, con estructura pero que no sea maderoso sino se daría de leches con el arroz de pescado.
Re: ¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Ver mensaje de Xavih¡Voy a ir preparando la vinoteca de blanquitos, rosados y espumosos! Reconozco que aunque, precisamente hoy, haga mal tiempo, tengo muchas ganas de que lleguen los vinos fresquitos y las comidas ligeritas. Buenas y ricas ensaladas, y vino, mucho vino.
Cada vez me gustan más los espumosos pero estoy empezando y ando un poco más perdido (todavía) y salvo los más conocidos no tengo mucho criterio. ¿Cavas o espumosos por menos de 10€? ¿Alguna sugerencia?
Re: ¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Ver mensaje de SwinswordVeo que casi todos estamos de acuerdo. Yo lo de Jerez me los dejo para más adelante. He probado pocos, me gustan pero he de reconocer que aún no me han enganchado tanto como a "otros"
Re: ¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Ver mensaje de LovecftRoncar, roncar... Se puede roncar cual cerdo incluso con una comida muy ligera ¿no? Pero si la comida ha estado acompañada con un buen vino se puede roncar, y mucho.
Re: ¿Qué vinos son los que más apetece tomar en verano?
Ver mensaje de GatosYa te llegará, tranquilo. No hay prisa en meterse en ese mundo, porque luego no hay vuelta atrás!!!!!!!!!!!!
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