Génesis, un robot que elabora el vino deseado
Génesis, un robot que elabora el vino deseado
Os paso el resumen de una notícia que me ha parecido bastante interesante...
En un centro de investigación italiano dedicado al desarrollo enológico han ideado un robot llamado Génesis capaz de elaborar un "vino perfecto" sin intervención humana. Se programa todo el proceso desde la maceración hasta la gestión del oxígeno o el proceso de fermentación con el objetivo de conseguir un vino de mayor calidad que el obtenido por un enólogo. Está dotado de sensores, balanza para pesar las uvas, prensa interna para analizar el mosto, adición de levaduras, etc. para conseguir el vino apropiado en función de las variables introducidas para cada vid (por ejemplo, la región de producción).
Yo opino que puede ser un buen invento (aún en desarrollo), a fin de cuentas se trata de concentrar todo el proceso introduciendo las variables desde un principio, aunque puede tener muchas limitaciones también.
Por contra, creo que de esta manera la identidad del vino exclusivamente vendría marcada por las características de la uva vendimiada...
¿Qué opináis?
Aquí el artículo completo.
Re: Génesis, un robot que elabora el vino deseado
Ver mensaje de Dani-BcnPues que si estamos volviendo a las tinajas, a llevar el viñedo en ecológico y a la mínima adicción de sulfitos y otros productos, no va a pegar mucho el robot con todo esto, jeejejje.
Que quieres que te diga, pues otro trasto más, como invento si no es para esto, para algo más valdrá.
Un saludo
Re: Génesis, un robot que elabora el vino deseado
Ver mensaje de Dani-BcnPor ponerle pegas, quizás los vinos los haría iguales todos y eso es un problema.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Génesis, un robot que elabora el vino deseado
Ver mensaje de pepecanoFaltaría el alma, el decir: esta cosecha no le ha salido bien o esta la ha bordado a pesar de ser una mala añada.
No sé, prefiero el tener que beberme un vino con alma, cagándome en todo por ver que le ha salido excesivo en algunas añadas o gozar al salir perfecto en otras. Y ver cómo evolucionan. Y dejaría poco margen a la mejora, a la imaginación o experimentación...
No lo veo, pero igual es el futuro para los que no quieran complicarse la vida o hacer vinos correctos.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Génesis, un robot que elabora el vino deseado
Ver mensaje de SwinswordEso me parece a mi, como dices tú o como dice pepecano, vinos más o menos iguales independientemente de la añada. Sin alma pero quizás interesante para grandes bodegas que quieren ofrecer siempre el mismo producto al consumidor, como si de Coca-Cola se tratase, siempre con el mismo gusto...
Triste, pero hay consumidores que es exactamente lo que buscan, que un Viña Sol, por poner un ejemplo, año tras año sea exactamente igual, si no, vaya estafa! (debe pensar ese consumidor...)
Salut!
Re: Génesis, un robot que elabora el vino deseado
Ver mensaje de Dani-BcnHola. Yo también lo había oído, quizá el resultado sean vinos técnicamente correctos pero les falte la esencia y el factor diferencial que puede aportar un enólogo. El "alma" que se ha comentado en este hilo, creo que es fundamental para que un vino sea único.
Re: Génesis, un robot que elabora el vino deseado
Ver mensaje de Dani-BcnEs que hay que hacer entender a todo el mundo que el vino es como la fruta (la de verdad digo), que según el clima, unos años está más dulce, más madura, más carnosa....
Pero como el vino va en botella y hay muchos que piensan que es como el agua, que se embotella y punto, pues es lo que hay.
Un saludo!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Génesis, un robot que elabora el vino deseado
pues veo también un futuro negro para ese robot! suscribo muchas de las cosas que aquí dicen y como prueba de otros fracasos tecnológicos intentando emular a un humano tenemos, por ejemplo, la nariz artificial, capaz de detectar nosecuantos montones de aromas...pero ni se aproxima a lo que un humano con el olfato entrenado puede hacer con la suya.
Opino que sí a la tecnología en el vino, pero para mejorarlo, no para sustituir la poesía de la mano del ser humano :)
Saludos y brindis desde cariñena
Re: Génesis, un robot que elabora el vino deseado
Ver mensaje de Wine ZgzEstoy de acuerdo contigo, Wine Zgz, pero aunque no nos guste la idea, si no ahora más adelante, todo llegará...
Salut!
Re: Génesis, un robot que elabora el vino deseado
Ver mensaje de Dani-Bcnespero que sea más tarde que pronto dani-bcn ;)
saludos desde Cariñena
Re: Génesis, un robot que elabora el vino deseado
Ver mensaje de Dani-BcnEstá claro que llegará más adelante, pero los que lo querrán aplicar serán los mismos que los que lo aplicarían ahora: bodegas que quieren vinos clónicos y sin fallos. Vamos, es lo que pienso.
Lo que nos queda ahora es disfrutar!!!!!!!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Génesis, un robot que elabora el vino deseado
Ver mensaje de SwinswordPues como apuntáis por ahi arriba, desde el punto de vista del amante del vino, es una castaña de las buenas. Vinos cuasi clónicos...Si yo quiero beber siempre el mismo tipo de vino no roto más allá de Cvne, Lagunilla y El Coto. El vino,es un ser vivo, con sus diferencias, sus imperfeciones y sus virtudes. Qué coñazo todos iguales.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Génesis, un robot que elabora el vino deseado
Ver mensaje de Dani-BcnMi opinión es semejante a la que dijo Joe Walsh, guitarrista de los Eagles, en una entrevista sobre la musica actual:
"These days you program a computer to play music that is perfect ... but it is not perfect ´cause it has no "mojo" ".
(Hoy en dia se programa musica en una computadora y esa musica es perfecta ... pero no es perfecta porque no tiene carisma).
Re: Génesis, un robot que elabora el vino deseado
hay otras cosas donde serían más útiles los robots
Saludos
Re: Génesis, un robot que elabora el vino deseado
Humo, parece una noticia creada por el laboratorio que desarrola el 'robot', una máquina que hace todo el proceso sin intervención humana, aunque alguien debe programar dicho aparato y decidir sobre que parámetros actuar. Diria que el laboratorio necesita fondos para continuar con su proyecto o justificar el gasto hecho, y por eso la publicidad.
Salut!