Selección de vinos para sorprender a familia política alemana

31 respuestas
    #32
    Xavih
    en respuesta a pepecano

    Re: Selección de vinos para sorprender a familia política alemana

    Ver mensaje de pepecano

    Supongo que te refieres a este. http://www.gobelsburg.at/en/wines/schloss-gobelsburg/brut-reserve

    Que viendo la ficha además de la susodicha uva, veo que tb lleva Pinot Noir y Riesling, creía que era monovarietal.

    En lo de los Sekts alemanes, tenía el mismo concepto que tú, hasta que en una cena de empresa nos llevaron a un catering de lujo en Berlin y el Sekt de bienvenida estaba acojonante. Pero acojonante. Por cierto nada que ver con el que nos dieron el día siguiente en la cena de despedida que era un brebaje.

    Luego saqué la conclusión obvia. Los baratos son horrorosos, pero tienen Sekts de buena calidad, que deben valer bastante más.

    He encontrado este artículo que lo explica bastante bien.

    http://blog.iwfs.org/2015/09/10-things-you-need-to-know-about-german-sekt/

    Conclusión, la mayoría de los Sekts que se venden, es un espumoso barato y malo. Pero tb tienen Sekts Premium, hecho con uvas de buena calidad y por el método tradicional. Aunque son una parte pequeña de la producción y encima apenas la exportan.

    Repito, por mucho que nos duela, la idea que tienen del Cava fuera es muy similar, a la que tienen del Sekt o del Prosecco. Son una excepción la que conocen la existencia de Cavas de calidad.

    P.D: Estuvimos en un festival de música en Septiembre como proveedor de vinos y cavas y fueron varias las personas, todas extranjeras y bastante jóvenes, las que pedían una copa de Prosecco. Al principio intentaba explicarles la diferencia, después me limitaba a servirles pq era pasar una escoba en el desierto.

    Es lo que tenemos por haber estado vendiendo Freixenet Carta Nevada, Codorniu Semi, Jaume Serra y similares durante décadas, que pocos fuera de España se toman el Cava en serio.

    Imagino que con los demás espumosos, aparte del Champagne, pasa algo muy similar. Tendrán sus productos de calidad, pero son desconocidos y poco o nada valorados fuera de su ámbito geográfico.

    #33
    Mambonegro

    Re: Selección de vinos para sorprender a familia política alemana

    Mi consejo es no obsesionarse, piensa que si tu hermana te ha puesto en sobreaviso es porque les conoce mejor que tú, que yo, y que nadie en este foro. Da la casualidad que mis 3 mejores amigos y yo estamos casados con alemanas, polaca y rusa, y estamos todos ante la misma situación (gastronómicamente son muy similares).

    El ejemplo de que si aprecian entre un pollo refrito y uno campero, no vale en este caso. Ya que ellos ni siquiera entienden la gastronomía o el arte de disfrutar de la mesa como nosotros. Son de comer, pero en cantidad, no en calidad. Si les pones un pollo campero lo van a inundar de salsas, además que lo van a sobrecocinar.

    Con el pescado es igual, no encuentran mucha diferencia entre una carpa y un rodaballo. Con el jamón o el queso igual, les van a gustar casi todos, pero muchas veces el peor. Las aceitunas? las que más les gustan son "La Española", y prefieren los croisants de bolsa del mercadona a los recién hechos de panadería.

    Pues con el vino es lo mismo, igual les pirra un Sangre de Toro y acto seguido les abres un Viña Ardanza y te dicen que prefieren el otro. Olvídate de que si "pura fantasía" o "taninos redondos"...para ellos el vino rasca o no rasca, y es dulce o seco. Y aparte de eso te sabrán decir si les gusta o no. Pero para nada su gusto va a ir en relación a si está mejor o peor hecho. Piensa que ellos en las comidas beben muchas bebidas dulces (sodas, zumos, compotas...) que para nosotros son imbebibles. Y además, se beben el vino igual que el vodka, es decir, en vaso largo....no pretendas que alguien aprecie un Viña El Pisón si se bebe 300cl de trago.

    Poco a poco irán aprendiendo y afinando sus paladares. Con mi mujer me costó, pero ahora es más sibarita que yo. A su familia, en cada viaje se les pone el morro más coqueto. Pero inicialmente yo apostaría por vinos sencillitos (no muy complejos), comerciales (de los que agradan a la mayoría), sin mucha barrica (les suelen gustar más dulces, afrutados y florales) y de precio contenido. Algo de lo más representativo, regiones o tipos de uva más típicas. Por ejemplo:

    TINTOS:

    RdD: Martín Berdugo, Pago de Capellanes, Finca Resalso...

    Rioja: CVNE, Ramón Bilbao, Glorioso...

    Priorat: GR174 o l'Inconscient de Les Cousins....

    BLANCOS:

    Penedès: Gessamí, Petit Caus, Honeymoon, Somiatruites...

    Verdejo: Naia, Jose Pariente, Palomo cojo...

    Albariño: PAco & Lola, Fefiñanes,...

    CAVA: Agustí Torelló Mata brut, Freixenet Malvasía, Montmarçal Extremarium...

    Sin olvidar que lo que van a apreciar es el detalle que estás teniendo, y el probar cosas de otra tierra, les lleves lo que les lleves les va a gustar. Es como si a tí te traen un pack de 5 cervezas alemanas que no has visto en tu vida. Lo fliparías sí o sí, fueran o no las mejores de por allá, seguro que cualquiera es infinitamente mejor que una San Miguel o Mahou.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar