Vino que supura por el corcho
Vino que supura por el corcho
Hola buenas soy nuevo en esto y en mi pueblo hay una pequeña bodega que hace vinos de autor muy reducidos y compre 10 y al traerlos y sacarlos de la caja pense que se habia roto alguna botella porque olia a vino y dandole vueltas descubri que es el tapon supura por arriba no en todas las botellas pero en algunas si. Ahora la pregunta estan malas? Las tengo que tirar, las puedo beber? Un saludo gracias
Re: Vino que supura por el corcho
Ver mensaje de CarlosontigolaHola Carlosontigola,
Déjalas descansar unas semanas en un lugar razonable, pero vaya, que eso de supurara suele ser por que han pasado demasiado calor en el coche y bueno no es :-/
Saludos,
Jose
Re: Vino que supura por el corcho
Ver mensaje de CarlosontigolaLas botellas seguro que están bien, lo que ha pasado es que las has tenido a temperaturas muy altas. Estamos en agosto y tú en Toledo.¡Ahí es nada! El vino es un ser vivo y necesita y requiere mimos y uno de ellos es que no soporten temperaturas elevadas. Pónlas al freco y déjalas reposar 5 o 6 días. Saludos desde la veraniega Comillas.
Saludos desde Cantabria.
Re: Vino que supura por el corcho
Ver mensaje de CarlosontigolaA mí me ha pasado un par de veces y he tenido suerte. He abierto la botella rápidamente, la he probado y el vino estaba bien. Haz la prueba, pero yo desde luego no guardaría ese vino demasiado.
Un saludo y bienvenida a Verema
Dani
Re: Vino que supura por el corcho
Ver mensaje de CarlosontigolaA mi también me ha pasado alguna vez, como bien te dicen un exceso de calor, el maletero de tu coche, el traqueteo del viaje y un nivel de llenado algo alto pueden tener esta consecuencia. Por lo general y si ha rezumado poco, lo mejor es ponerla en una bodega a unos 16ºC y esperar que el nivel baje y el propio corcho vuelva a sellar el cuello. Esto me ha pasado en alguna ocasión y las botellas han aguantado bien unos meses, la verdad que tampoco me he arriesgado más ya que eran vinos de unos 50€. Si rezuma bastante y se pierde líquido yo optaría por consumirlas rápido para evitar que el aire que ha entrado haga evolucionar rápido el vino.
Suerte
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Vino que supura por el corcho
Ver mensaje de CarlosontigolaNo te preocupes. Lo que te comentan, déjalas en un lugar frío y pista. Hace unos días abrí un Mauro 2007 que hace años me pasó lo mismo, perdió por el corcho. Estaba perfectamente.
Re: Vino que supura por el corcho
Ver mensaje de CarlosontigolaConsume en un futuro próximo las que han supurado.
Re: Vino que supura por el corcho
Buena Carlos, podrias decirme si finalmente has bebido alguna de esas botellas que supuraban y q tal== ayer justamente me paso algo muy similar con un Valbuena del 2010 y me dejo algo preocupado... la meti en la vinoteca y la dejare alli un tiempecillo ... un saludo
Re: Vino que supura por el corcho
Ver mensaje de MachineEso si que es una p......, un vino de esa calidad y ese precio !!
Te recomiendo que si ha supurado le metas mano pronto, puede que el corcho deje pasar aire y eso es lo peor para un vino.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Vino que supura por el corcho
Ver mensaje de pepecanoGracias Pepe tendre que replantearme la guarda entonces...
Re: Vino que supura por el corcho
Ver mensaje de MachinePor donde ha salido liquido puede entrar aire y el aire hace que un vino acelere su vida
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Vino que supura por el corcho
Ver mensaje de pepecanoYa imagino... la cosa es que fueron 3 gotas... y era para consumir el otro dia o regalar a un amigo en unos meses... cuanto esperariais maximo si fuera vuestra para consumir... ?? espero que lo que respondais ayude al creador del mensaje y demas como yo que no quiero romper su hilo thx
Re: Vino que supura por el corcho
Ver mensaje de MachinePuede ser que con el calor el corcho se dilate y salga liquido y cuando vuelve a temperaturas normales se cierre ese poro. Desde luego si entra aire la evolucion del vino es mucho mas rspida.
He catado ese vino y aunque tiene mucha vida actualmente esta muy disfrutanle, por si acaso lo disfrutaria en breve.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Vino que supura por el corcho
Carlos,
Es un tema que pasa mas habitualmente de lo que nos gustaría, sobre todo en botellas que han sido tratadas mal en el canal de distribución... normalmente guardando tumbadas y en buenas condiciones no pasa nada y puedes guardar en buenas condiciones un tiempo prudencial que en todo caso depende del potencial de guarda que de por sí tenga el vino... dicho esto, consejo que es lo que yo intento hacer... bebe lo antes posible!!!