Amontillado natural y orientación de la bota

Sabes jesús. El mensaje de orientacion hacia montilla (de ahí viene amontillado) iba en esa linea.

Encabezar, hay que hacerlo hasta quince, son los dos o tres graditos esos. Y la bota que esta ese grandioso amontillado es orientación sur oriente.
con brisas de poniente y levante. la que esta orientada hacia arcos mas o menos es casi amontillado.

ademas las rivalidad del Puerto y Jerez es buena pero ellos cuando dejaron de hacer espiriaque es cuando lo hacen peor, yo recuerdo esos fino z, p, c que me tomaba cuando chico de esa botas orientadas hacia el interior, con menos brisas marinas me gustaban mas, con esos colores oro viejo casi dorados. No ahora que parecen agua acerada lo mismo para los de jerez.
porque son asqueroso para poder tomarte un buen fino te la vez y las deseas.
Y se acabo la discurción por mi parte.
El fino sera fino cuando el consejo vuelva a plantearse no utilizar las putas ferias para sacarlos.
lo delas comas soy analfabeto tio. me doy con un canto en los diente que por lo menos se poner palabras.
muchas gracias

Flequi,sin animo de molestar te diré que lo de la orientación de las botas me parece un cuento jerezano. Como tantos otros en relación con el vino. Ya va siendo hora que en la D.O Jerez ( que hagan otra para Sanlucar ) se den cuenta que algo hacen rematadamente mal. Que llevan mas de 25 años de crisis . Que casi nadie en España los bebe.Que etc,etc,....... Y conste que para mi son vinos de primera clase, me gustan y los consumo.
Me da pena que la única reacción del Jerez haya sido el "invento " del rebujito.
Saludos
Ramon

No me ofendes en absolutos.
porque yo soy el tio mas criticos con esos vinos. Pero lo de la orientacion no es ninguno bulo, ya que he podido comprobarlo con mis propios ojos, Ramon el mismo vino en tres botas diferentes, orientacion diferente y ser completamente diferente el vino.
un saludo

Te creo Flequi, pero ese tipo de anécdotas que son curiosas, simpáticas y la mayoría explicables, suelen desviar la atencion sobre asuntos mas importantes.
Por ejemplo los altos rendimientos de las viñas. El enorme encabezamiento con alcohol en una tierra donde sobra sol para madurar las uvas. Los adsurdos " privilegios " de la zona de producción del llamado Jerez Superior. La típica, tópica y repetida hasta el aburrimiento publicidad de las bodegas, etc....
Creo que los que amamos el Jerez debemos hablar críticamente de el. Es la única manera de ayudarlo.
Saludos
Ramon