Alguna sugerencia en quesos de tetilla? (1/2)

jose 11/07/06 17:05

Alguna sugerencia en quesos de tetilla?

Hola a todos,
se va un amiguete unos días a Galicia (nada de vacaciones, va a ganarse el pan con el sudor de su frente) y me pregunta acerca de alguna referencia en quesos de tetilla. ¿Teneis así a bulto algún productor o referencia para darse un caprichete en sección tetillas?

Gracias y saludotes,

Jose

http://unvinomas.wordpress.com/

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#2

Carlosgrm
en respuesta a jose 11/07/06 18:10

Re: Alguna sugerencia en quesos de tetilla?

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Mira este enlace
http://www.queixotetilla.org/esp/quesotetilla_zonas.php
hay muchos y muy buenos
un saludo

Carlos Rodríguez
http://carlosgrm.blogspot.com

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#3

THuRStoN
en respuesta a jose 11/07/06 19:12

Re: Alguna sugerencia en quesos de tetilla?

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Jose no te sé decir productores pero si tiene ocasión que te traiga de la zona de Arzua-Ulloa quesos de leche riquísimos, cuando estuve allí me traje alguno y por 8-9€ están de morirse de ricos.

THuRStoN^Peña Bilbao
http://www.conceiro.com

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#4

THuRStoN
en respuesta a jose 11/07/06 19:12

Re: Alguna sugerencia en quesos de tetilla?

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Jose no te sé decir productores pero si tiene ocasión que te traiga de la zona de Arzua-Ulloa quesos de leche riquísimos, cuando estuve allí me traje alguno y por 8-9€ están de morirse de ricos.

THuRStoN^Peña Bilbao
http://www.conceiro.com

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#5

jose
en respuesta a THuRStoN 11/07/06 19:13

Je, je.... eso mismo le he dicho yo! 8-) (v)

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(V)

http://unvinomas.wordpress.com/

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#6

zigoibi
en respuesta a THuRStoN 11/07/06 22:42

Arzúa, sin duda!

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Me traje un par de ellos tras hacer el Camino, y me gustan más que el tetilla, qué cremosidad, un lujo de queso!!!

y no salen caros

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#7

jvjv
en respuesta a jose 12/07/06 14:07

Re: Alguna sugerencia en quesos de tetilla?

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En Galicia apreciamos más el queso de Arzúa que el de tetilla, ya que es mucho más cremoso y sabroso. Aunque ambos están hechos con leche de vaca, el tetilla es más compacto en boca, seguramente por su proceso de elaboración que busca esa forma tan característica.

De hecho, en Arzúa se celebra desde hace ya unos 30 años a feira do queixo, pero lamentablemente es en el mes de marzo. De todas maneras y como es costumbre por aquí siempre hay dos o tres días al mes en donde se celebran los mercados periódicos donde, además de otros prodcutos típicos, a buen seguro encontrarás los dos tipos de quesos. Si llamas al muncipio te dirán los días concretos.

En cuanto a elaboradores te aconsejo cualquiera de los municipios de la comarca de Arzúa-Ulloa para los dos tipos de quesos: Arzua, Melide, Palas de Rei, Sobrado, Santiso,etc.

Saludos.