La garnacha de Palmeri
La garnacha de Palmeri
Me ha gustado mucho este vino https://www.facebook.com/photo.php?fbid=939487956133476&set=pcb.952242848146970&type=3&theater
Qué opinais? un nuevo estilo de garnacheo?
Y leyendo el proceso de elaboracion porqué no se dejó ya en los recipientes de 5000lts hasta el embotellado?
Re: La garnacha de Palmeri
Ver mensaje de Tesas PamiesTiene buena pinta. Parece ser que cuidan viñedo y elaboración, el secreto de un buen vino.
Tengo curiosidad por probarlo, aunque de primeras me parece demasiada madera, para mi gusto.
No creo que sea un nuevo estilo, ya que creo que la mayoría de bodegas que quieren potenciar la garnacha la trabajan así.
Con respecto a lo de dejar el vino en las tinas de 5000. Pensando que es un bodega nueva y es su primer vino, me imagino que lo que harían sería probar para comparar. Dice que fermentan una parte en tinas y otra en inox. y luego a barricas. Si tienen barricas nuevas, como me imagino que será, el toque de barrica nueva le añadirá complejidad.
A ver si lo veo por algún sitio.
Re: La garnacha de Palmeri
Ver mensaje de Edy FelsonSi, eso he leido. El origen italiano (Sicilia) de los hacedores da buena impresión. Veremos cómo evolucionan. Me guardo una botella.
Re: La garnacha de Palmeri
Ver mensaje de Edy FelsonHola Edy et al,
el toque de barrica nueva le añadirá... barrica nueva :-p
Saludos,
Jose
Re: La garnacha de Palmeri
Ver mensaje de joseHola, Jose. Cuánto tiempo!
Las barricas nuevas aportan un toque que no se vuelve a repetir. Si a esto le sumamos una fermentación en madera, la complejidad aumenta.
Re: La garnacha de Palmeri
Ver mensaje de Edy FelsonAnda claro. Todo lo que aparece en un momento no se vuelve a repetir: ¡Panta rei! ;-p
Saludos,
Jose
Re: La garnacha de Palmeri
Ver mensaje de Tesas PamiesLa garnacha en Campo de Borja está muy bien trabajada y se obtienen muy buenos productos a muy buen precio, ahí están Borsao y Garnacha Centenaria, entre muchos otros.
Si el trabajo de estos elaboradores con viñedos de hasta 50 años da buen resultado puede ser un vino a destacar.
¿Alguien sabe qué comentarios tuvo este vino en el Concurso Internacional "Grenaches du Monde" celebrado en Zaragoza?
Salut!