Normas no escritas sobre el vino

28 respuestas
    #1
    Dani-Bcn

    Normas no escritas sobre el vino

    Trasteando por las redes he encontrado un reciente artículo de Meritxell Falgueras, más bien un decálogo alrededor del mundo del vino que me ha parecido interesante compartir.

    Salut!

    1- Que todo el mundo pide el segundo vino más económico del restaurante. Porque creemos que así no se notará que lo hacemos por el precio, pero todos, incluido tu camarero y el que comparte la mesa contigo, lo saben.

    2- Que lo difícil no es conocer un vino bueno que cueste 30 € sino uno de 15 que parezca que valga el doble.

    3- Que no hay rebajas en el vino y que cuando hay ofertas es porque la añada no es la que corresponde en el mercado o porque tienen demasiado cupo y poco espacio.

    4- Que el mejor maridaje es un vino que te guste con una comida que adores. No te tienes que obsesionar con las reglas, disfruta de tus excepciones.

    5- Que el mejor vino con mala compañía sabe a vinagre y que un vino decente con una buena conversación te puede saber a gloria.

    6- Que nunca hay bastante espumoso en una casa, así que no sólo el tinto sirve para regalar.

    7- Que las botellas mágnum envejecen mejor y que cuando se abren se acaban.

    8- Que no hay que guardar los rosados y la mayoría de los blancos.

    9- Que tienes que oler las copas antes de poner el vino, porque a veces el olor indeseable vienen de ellas.

    10- Que después de todos los sacacorchos que se han inventado el mejor es el simple de dos palancas.

    11- Que en verano una cubitera con poquísimo hielo y agua fría hace que el tinto se pueda beber.

    12- Que cuando las playas están llenas los sitios de enoturismo no, y al revés. Otoño es la temporada alta de las bodegas y cuando tienen más trabajo con la vendimia.

    13- Que con un pequeño curso de cata pierdes el miedo a mover la copa y puedes pasar por un entendido.

    14- Que nunca sabes suficiente de vino y no sabes cuánto sabe tu interlocutor, así que humildad delante de cada copa de vino.

    15- Que cada vez que catas un vino, aunque ya lo conozcas, es una página en blanco.

    16- Que la vendimia es definitoria pero lo importante es que te guste el tipo de vino y te fíes de la bodega.

    17- Que hay mucho trabajo detrás de una botella de vino, así que, antes de criticar un vino, pensémoslo un par de veces.

    http://www.cocinatis.com/beber/cosas-vino-que-hubiese-gustado-que-explicasen_2015081100032.html

     

     

    #2
    doctortjk
    en respuesta a Dani-Bcn

    Re: Normas no escritas sobre el vino

    Ver mensaje de Dani-Bcn

    Muy interesante, la mayoria de lo expuesto lo he escuchado en alguna cata o con algun colega. Solo difiero con los espumosos, que no son, personalmente, mis favoritos

    Un abrazo desde Baja California...

    #6
    Dani-Bcn

    Re: Normas no escritas sobre el vino

    No sé qué ha pasado hoy que ha aparecido una fotografía ajena al post nº 1 que ayer escribí. Supongo que debe tratarse de un ERROR EN EL FORO DE VEREMA.
    No la puedo eliminar ni editar el post.

    #7
    lomestre
    en respuesta a Dani-Bcn

    Re: Normas no escritas sobre el vino

    Ver mensaje de Dani-Bcn

    Buena recopilación, y la comparto al 100%, yo soy de los que nunca pienso en los espumosos para regalar, excepto a mi hermano que se que son lo único que bebe.

    Salut!

    #10
    Dani-Bcn
    en respuesta a lomestre

    Re: Normas no escritas sobre el vino

    Ver mensaje de lomestre

    Yo tampoco acostumbro a pensar en regalar espumosos y, ciertamente, a partir de ahora lo tendré más en cuenta. EMHO un buen cava quizás pueda ser del agrado de más comensales cuando estos no están habituados a beber vino.

    #12
    Eimo

    Re: Normas no escritas sobre el vino

    8- Que no hay que guardar los rosados y la mayoría de los blancos.

    What?.

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