Normas no escritas sobre el vino
Normas no escritas sobre el vino
Trasteando por las redes he encontrado un reciente artículo de Meritxell Falgueras, más bien un decálogo alrededor del mundo del vino que me ha parecido interesante compartir.
Salut!
1- Que todo el mundo pide el segundo vino más económico del restaurante. Porque creemos que así no se notará que lo hacemos por el precio, pero todos, incluido tu camarero y el que comparte la mesa contigo, lo saben.
2- Que lo difícil no es conocer un vino bueno que cueste 30 € sino uno de 15 que parezca que valga el doble.
3- Que no hay rebajas en el vino y que cuando hay ofertas es porque la añada no es la que corresponde en el mercado o porque tienen demasiado cupo y poco espacio.
4- Que el mejor maridaje es un vino que te guste con una comida que adores. No te tienes que obsesionar con las reglas, disfruta de tus excepciones.
5- Que el mejor vino con mala compañía sabe a vinagre y que un vino decente con una buena conversación te puede saber a gloria.
6- Que nunca hay bastante espumoso en una casa, así que no sólo el tinto sirve para regalar.
7- Que las botellas mágnum envejecen mejor y que cuando se abren se acaban.
8- Que no hay que guardar los rosados y la mayoría de los blancos.
9- Que tienes que oler las copas antes de poner el vino, porque a veces el olor indeseable vienen de ellas.
10- Que después de todos los sacacorchos que se han inventado el mejor es el simple de dos palancas.
11- Que en verano una cubitera con poquísimo hielo y agua fría hace que el tinto se pueda beber.
12- Que cuando las playas están llenas los sitios de enoturismo no, y al revés. Otoño es la temporada alta de las bodegas y cuando tienen más trabajo con la vendimia.
13- Que con un pequeño curso de cata pierdes el miedo a mover la copa y puedes pasar por un entendido.
14- Que nunca sabes suficiente de vino y no sabes cuánto sabe tu interlocutor, así que humildad delante de cada copa de vino.
15- Que cada vez que catas un vino, aunque ya lo conozcas, es una página en blanco.
16- Que la vendimia es definitoria pero lo importante es que te guste el tipo de vino y te fíes de la bodega.
17- Que hay mucho trabajo detrás de una botella de vino, así que, antes de criticar un vino, pensémoslo un par de veces.
http://www.cocinatis.com/beber/cosas-vino-que-hubiese-gustado-que-explicasen_2015081100032.html
Re: Normas no escritas sobre el vino
Ver mensaje de Dani-BcnMuy interesante, la mayoria de lo expuesto lo he escuchado en alguna cata o con algun colega. Solo difiero con los espumosos, que no son, personalmente, mis favoritos
Un abrazo desde Baja California...
Re: Normas no escritas sobre el vino
Ver mensaje de Dani-BcnLa verdad es que con algún pequeño matíz estoy de acuerdo con todas y existen de verdad. Saludos y gracias
Re: Normas no escritas sobre el vino
Ver mensaje de Dani-BcnMuy cierto ;) Empiezo el día con una sonrisilla, gracias! ;)
Re: Normas no escritas sobre el vino
Ver mensaje de FreireDe eso se trata ;)
No hay de qué!
Salut!
Re: Normas no escritas sobre el vino
No sé qué ha pasado hoy que ha aparecido una fotografía ajena al post nº 1 que ayer escribí. Supongo que debe tratarse de un ERROR EN EL FORO DE VEREMA.
No la puedo eliminar ni editar el post.
Re: Normas no escritas sobre el vino
Ver mensaje de Dani-BcnBuena recopilación, y la comparto al 100%, yo soy de los que nunca pienso en los espumosos para regalar, excepto a mi hermano que se que son lo único que bebe.
Salut!
Re: Normas no escritas sobre el vino
Ver mensaje de Dani-BcnSupongo que los gestores de la web han editado el mensaje, ya que sale en la página de inicio, a mi me pasó en un post que abrí.
Re: Normas no escritas sobre el vino
Ver mensaje de lomestreVaya, pues con la foto parece que sea yo quien quiera hacer publicidad de esos vinos :(
Re: Normas no escritas sobre el vino
Ver mensaje de lomestreYo tampoco acostumbro a pensar en regalar espumosos y, ciertamente, a partir de ahora lo tendré más en cuenta. EMHO un buen cava quizás pueda ser del agrado de más comensales cuando estos no están habituados a beber vino.
Re: Normas no escritas sobre el vino
Ver mensaje de Dani-BcnMe han gustado el 1, 2 y 17.
Al punto 1 añadir que es el que más margen de beneficio genera al restaurante.
Re: Normas no escritas sobre el vino
8- Que no hay que guardar los rosados y la mayoría de los blancos.
What?.
Re: Normas no escritas sobre el vino
Ver mensaje de EimoSupongo que da por hecho que se trate de vinos jóvenes...
Re: Normas no escritas sobre el vino
Ver mensaje de Dani-BcnSi?, donde lo dice?. No veo porque hay que dar por hecho nada y menos si escribes un decálogo.
Re: Normas no escritas sobre el vino
Ver mensaje de Dani-BcnY en cualquier caso, si hablamos de jovenes entonces también aplica a tintos, esos si que los guarda?.