Maridaje...
Maridaje...
Buenas noches foreros... en mi afán por aprender de vosotros, lanzo una nueva consulta, que, supongo, no es la primera vez que la leéis... Con qué vinos (con ejemplos correspondientes, claaaaaaaaro!) maridaríais una cena-picoteo informal que constase de platos tanto de carne como de pescado?? Por ejemplo, unos embutidos ibéricos, queso, pimientos del piquillo rellenos de marisco, salmón ahumado, alguna ensaladilla, anchoítas...
Mi vino comodín...
Ver mensaje de marmalaga.AkAtAY comodón ;) para este tipo de cosas es el Fino C.B. de Alvear, que además tiene una RCP que es para sacar a hombros a la gente de la bodega. Creo que este tipo de vino es quizá el único capaz de ir bien con alimentos tan diversos.
Lo ";malo"; es que en función de lo abierta que sea la gente de mente, cuando vean que no es tinto, pues se van a echar pa’trás... Solución de compromiso: Maceración carbónica. Mi MC de cabecera, que tantas veces he repetido, es Milflores. Si no te apetece maceración carbónica algún tinto joven, como Borsao o Canforrales tampoco les disgustará en absoluto. Como ves, todas mis recomendaciones andan por debajo de los 5 EUR. (creo que incluso por debajo de 4 EUR). En cualquier caso seguro que los demás te dan más y mejores ideas.
Saludotes,
Jose
Re: Maridaje...
Ver mensaje de marmalaga.AkAtAHolaaaa, prueba el petit verdot 100 % rosado ummm, combinacion perfecta
Re: Maridaje...
Ver mensaje de marmalaga.AkAtANo es fácil maridar con un único vinos todo tipo de platos.... Si la cena es para varios mejor combinar 2 o 3 vinos. Si sólo sois 2 trata de buscar un vinos todorreno, como un rico champagne... ;-)))
Re: Maridaje...
Ver mensaje de Paco HigónHola, mi propuesta va de las Manzanillas Pasadas, a un rosado Tondonia, a un Champagne-cava. Es decir, cualquiera de las comentadas, e incluso una amplia gama de blancos...
Que lo disfrutes.
Saludos.
Re: Maridaje...
Ver mensaje de marmalaga.AkAtAYa te han dado todas las sugerencias que yo te recomendaria y mas ... en resumen, si el personal invitado es del tipo enochalado, un fino/manzanilla, feten! ... si es del tipo ignorante, un cava ";amable"; (tipo Anna de Codorniu) te hace quedar estupendamente y le da el puntillo exotico (con esos comensales), si es una comida a dos, pues un champagne rosado ... hmmm ... en fin (y ahi puedes gastarte un poco mas) . Ya nos contaras!
MaJesus
Re: Maridaje...
Ver mensaje de marmalaga.AkAtAPues como todo terreno te recomiendo un Rosado como Rogenc de la D.O Montsant 100% Sirah, algo más sutil un viognier con madera como un Vallegarcia o divertido y que gusta a todo el mundo un maceración carbónica, mi preferido Luberri de Rioja.
Luis