Busco un vino con fuertes matices de tostado

VX Cuvee Caco 2008 D.O. Ribeiro no te defraudara.

Ayer por mi cumpleaños me di un homenaje y fui a Patio de Beatas, donde pude probar unos vinos que me dejaron con la boca abierta. El primero fue Imperial de CVNE, un vino potente con unos tostados muy integrados con la fruta. Malleolus de Emilio Moro, impresionante frescura y brío de su fruta, los tostados también muy integrados y ricos. En mi boda puse el hermano menor "Finca Resalso" de 2012, un vino que me salió a "precio de churro" por encargo y que encantó al personal. Bueno, digo que me enrollo; otro que bebí fue el impresionante Palacio de Villachica Selección 2010, uno de mis favoritos entre los asequibles (16 €), una musculosa fruta madura te llena el paladar junto a vainillas, tostados y toques lácteos. Al final vino lo mejor de la noche: "El Nogal" de Pago de los Capellanes acompañado con un chivo con cuscus y fruto secos. La boca se me llenaba de sabor, los tostados de barrica de gran calidad llenaban el paladar sin molestar en absoluto, acompañaba toffe, café con leche y frutos negros. Impresionante!! Desde luego que he encontrado un grandísimo vino, es impresionante la diferencia que guarda con su hermano de bodega Pago de los Capellanes Reserva. Vamos... disfruté de lo lindo!!

Lo siento por el ladrillo... :D

Cierto, La Planta es un grandísimo vino. Lo descubrí hace menos de un mes. Lo que si me llamó la atención es que estaba un poco áspero. Eso es la influencia de los Taninos no? Ya no sé si es que le falta algo de botella para que se pulan o es que estaba un poco frío. Yo la verdad es que no le encontré ese toque tostado, pero si madera. Ya digo que igual fue culpa de la temperatura.

Pues un día que te quieras dar un capricho abre un Malleolus, vas a alucinar los tostados que tiene eso ;-)

Cualquier tinto de Sebio tiene ese perfirl. Cuvve Caco, Cuvee Prima, Wish, Hush, Seica..

La verdad es que poco a poco me voy soltando un poco la melena, porque tengo muchos vinos de cierta calidad y no los abro por pena, ya que me mi mujer no bebe. Un Malleolus tiene que caer tarde o temprano, ya que es fabuloso, tengo por ahí Emilio Moro Crianza 2011, finca Resalso 2012 y 2013, me encanta esa bodega.

¿Pena? Cagonlaleche y la pena que la arrulló :-p  ¡Lo que es una pena es el vino que no se bebe!  Si no hay ocasión especial para abrir una botella, pues que sea la botella la que sea la ocasión.

Saludos,

Jose

Buen homenaje sí señor. La verdad que lo mejor para descubrir vinos del perfil que buscas es catar y catar. Así que manos a la obra.