El blindaje de la ley de la viña y del vino, ante las virutas...

Si pero Clos Mogador y Sierra Cantabria no tienen que vender 500.000 botellas cada uno.

Bueno y para que conste, que no quiero que se me tache de granelista ni nada por el estilo. Estoy totalmente en contra de producir 20000 kg/ha, en contra de elaborar vinos a 2€ la botella, ganarle 0,30 y vender 5 millones de botellas. No voy por ahí, sin embargo, de momento llevo mi uva a una cooperativa que elabora 30 millones de kgs de uva y que con la calidad que obtiene, el precio al que tiene que competir a de ser muy bajo, aunque sea tirarse piedras a su propio tejado, pero al final del año el vino tiene que estar vendido y a ser posible cobrado porque 1000 agricultores vuelven a traer su uva y sobre todo tienen que comer del fruto que llevaron el año pasado. Con lo cual si este tipo de bodegas pudieran introducirse en mercados en los cuales el ";kit madera"; es vendible y rentable, pues yo lo haría.

Otra cosa es lo que yo quiero hacer, que es elaborar cada una de mis parcelas y variedades por separado, criar en barricas por separado y sacar el mejor vino que mis cepas me puedan dar con la mejor viticultura y enologia que yo pueda hacer, pero en principio hablo de unos miles de botellas, que a las malas si no las vendo, yo me las beberé con paciencia.

Salud y buen vino