El blindaje de la ley de la viña y del vino, ante las virutas...

Bueno, buen artículo de Neftalí no os parece...
https://www.verema.com/opinamos/articulos/articulo.asp?articulo=258

A mi nunca me han hecho el peso las virutas.

Qué os parece?

Salut!

A mi lo vinos con virutas no me dicen mucho, he catado 2 y eran otras las cosas que no me gustaban de ellos más que el tema de las virutas. Lo que no sabia yo es que el señor Neftalí tenía la solución para el vino en España, osea que envejeciendo en barricas de roble de 330 litros o menos y con la mencion ";Crianza, Reserva y Gran Reserva"; ya sale un gran vino y con caracteristicas diferenciales al resto del mundo, vaya que los vinos jovenes no tienen nada que hacer o los que se crian en barricas mayores o en depositos de hormigon o solo en botella como muchos grandisimos blancos.

También cuando dice que el consumidor lo sabra apreciar y valorar, no se a cual se refiere, porque cuando a un consumidor estranjero le hablas de Crianza, Reserva, etc, que si tantos meses en barrica y tantos en botella, pues como que no se entera y si encima en el precio de la botella está pagarle al bodeguero la barrica francesa de grano extrafino y tostado super-plus a casi 1000 euros pues terminará comprando el de virutas porque de todos modos, maderazo van a tener los dos.

Vaya que a mi los blindajes pues como que no, estoy más que cada unos haga lo que le de la gana, saque el producto al mercado y este lo colocará en su sitio. Eso si, que lo que utilice no perjudique a la salud y lo diga en la etiqueta.

Este Neftalí es de Rioja no?

Salud y buen vino.

Pues en mi opinión llevas mucha razón Samuelcano,tu tienes bodega propia?,puedes hacer un poco de spam publicitario...

Pero ten cuidado,que esta ";Paco"; por ahí abajo...jejeje
Saludos.

Estoy muy de acuerdo con lo que dice Samuel Cano en el otro mensaje. Como ya me he referido más de una vez en este foro sobre este tema hay que dejar que el tema de las virutas caiga por su propio peso.

A ver, una cosa hay cierta y es que en España hay muchísimos y muchísimos vinos que en su elaboración se han utilizado virutas de roble. Ya sea para añadir taninos en la fase fermentativa para evitar oxidaciones o para acortar las crianzas o incluso para substituir las barricas.

A nadie se le escapa que se están vendiendo ";crianzas"; a menos de 1 € en este país y si alguien ha trabajado un poco en una bodega y ha gestionado las compras puede explicar fácilmente que es imposible que un crianza salga por ese precio. Y nadie piensa que las bodegas están perdiendo dinero.

Además hablad con los comerciales que venden los chips, virutas, bolsas de infusiones, tablones, insertaves, etc. y los que venden microoxigenadores y vereis que no les va mal. Y no lo venden en Australia ni en EEUU! Lo venden es España!

Así que yo creo que lo mejor es que lo regulen, que no sea ";prohibido"; y el tiempo dirá que vino tiene éxito en el mercado y por qué. Lo que sí considero es que se tendría que especificar en la etiqueta o como mínimo incluirlo en la publicidad de las bodegas. Y no nos rasguemos las vestiduras que lo peor que se le puede añadir al vino no es sólo el tema de las virutas.

Salud y lluvia para todos.

Muy buena información detallada Bages.Un saludo

Aún no tengo vino propio, soy viticultor manchego aunque espero el año que viene poder elaborar mi primer vino, y haré todo el spam que los trajeados me dejen, jeje. A por cierto yo no voy a utilizar virutas pero tampoco voy a utilizar barricas de 225 litros, bueno si pero no como dice el señor Neftali, yo las voy a poner depie a la entrada para adornar.

Salud y buen vino

Jejeje,pues muy buena suerte con tu elaboración.Un saludo